DE LA SUEUR

La sueur a été étudiée par plusieurs chimistes. Thenard, Chevreul, Berzelius, Anselmino ont publié quelques travaux partiels qui peuvent servir à constituer l'histoire de cette sécrétion. Simon Ta étudiée avec grand soin. Ses recherches, toutes qualitatives, permettent néanmoins d'établir, relativement à la composition de la sueur normale, les propositions suivantes.

Il existe dans la sueur :

1° Des substances solubles dans l'éther, qui ne sont que des traces de matières grasses parmi lesquelles se rencontre un peu d'acide butyrique.

2° Des substances solubles dans l'alcool, qui sont des extraits alcooliques, des acides lactiques et acétiques libres, du chlorure de sodium, des lactates et des acétates de potasse et de soude, du lactate ou du chlorhydrate d'ammoniaque.

3° Les substances solubles dans l'eau, qui sont : un extrait aqueux, du phosphate de chaux et quelquefois un sulfate alcalin.

4° Des substances insolubles dans l'eau, telles que des squames d'épithélium et, après le déplacement de l'acide libre par l'alcool, du phosphate de chaux et un peu de peroxyde de fer.

Berzelius, avant Simon, avait signalé l'existence des mêmes principes dans la sueur normale ; mais c'est à Anselmino que sont dues les recherches les plus exactes sur la sueur, publiées jusqu'à ces derniers temps.

Sur 100 parties de résidu solide de sueur, cet auteur a trouvé:

Substances insolubles dans l'eau et l'alcool, particulièrement

sels de chaux • 2,0

Extrait aqueux et sulfates 1M

Extrait étbéré avec chlorures de sodium et de potassium. • • . 68,0 Extrait alcoolique, acide acétique, acétates et lactates. .... 39,0