ALBUMINE

très avancée, et, en particulier, celle qui accompagne le cancer de l'estomac.

Si la diminution médiocre des globules a nécessité l'emploi des ferrugineux, celle que nous éludions ici le réclame beaucoup plus impérieusement encore. Il est bien entendu que le traitement de la maladie dont cette anémie considérable est le symptôme devra toujours être sur le premier plan.

ARTICLE in.

ALBUMINK.

L'albumine est maintenue en dissolution dans le sérum du sang , elle est donc liquide; sa réaction est alcaline, ce qui tient à ce quelle est combinée avec un sel de soude à l'état d'albuminute de soude.

Chauffée à une température de 75 à 76 degrés centigrades» l'albumine se coagule et se prend en une masse solide opaque, blanchâtre, qui a perdu la propriété de se dissoudre; et si on la dessèche seulement au soleil ou à une température de AO à 50 degrés, elle prend la consistance et la transparence de la gomme et se redissout dans l'eau. Elle est coagulée par les acides sulfurique, azotique, chlorhydrique, tannique» phosphorique, le bicblorure de mercure, l'alcool et la créosote.

Elle jouit du pouvoir rotatoire, et dévie à gauche le rayon de lumière polarisé ; son pouvoir rotatoire, dans 50 sérums du sang, a varié de 26 degrés 30 minutes à 28 degrés 30 minutes. D'après les expériences de l'un de nous, chaque minute de déviation correspond à une quantité de 18 décigrammes dans 1000 centimètres cubes d'eau. Il résulte de la que le meilleur procédé à suivre, pour apprécier la quantité cl'aibumine, consiste h examiner le sérum du sang avec l'appareil de polarisation auquel M. Becquerel a donné le nom d'alùuminimètre (1).

(I) Voyez Archiva générale* de médecine , année 1850 , l. XXII , £• .éric

tel était l'état de la science , il y a quelques mois encore, lorsque, dans un mémoire intéressant, M. Mialhe a cherché à démontrer que l'albumine normale du sérum du sang, comme celle du blanc d'oeuf, n'était pas soluble, mais à l'état de suspension, ce qu'elle devait à une organisation spéciale, à un véritable état globulaire.

D'après lui, ce qu'on a considéré comme de l'albumine soluble n'est en général que de l'albumine modifiée, altérée, ou de l'albuminose.

Sans discuter ici la valeur de cette opinion, nous ne croyons pas devoir l'admettre, attendu que : si l'albumine était en simple état de suspension, elle ne jouirait pas du pouvoir rotaloire et de toutes les autres propriétés des corps solubles qu'elle possède. La question est de peu d'importance, attendu qu'il fious importe peu ici qu'elle soit ou non soluble, puisque nous ne nous occupons que de ses proportions. C'est une question qui reviendra du reste lorsque nous parlerons de la maladie de Bright.

D'après MM. Dumas et Cahours, la composition moyenne de l'albumine dans l'espèce humaine peut être représentée par les chiffres suivants :

Çarbpap. . . . • t *M*

Hydrogène . . . . 7,29

Azote. . , 15,70

Oxygène 23,69

La proportion d'albumine contenue dans le sang ne doit pas être rapportée à une quantité déterminée de sang , 1000 grammes paF exemple; son estimation ne présenterait rien de positif, et elle serait en raison inverse du poids des globules, d'après le procédé chimique employé pour l'isoler. Pouf apprécier les quantités d'albumine contenues dans le sang, il faut les chercher dans le sérum isolé du sang, et la comparer à ellemême, en la recueillant toujours dans les circonstances semblables. Nous allons donc étudier la quantité d'albumine con-