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Biladei

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Viande 3 jours par semaine.

Viande aux principales fêtes.

Vin 2 fois par semaine.

Viande 2 fois par semaine.

Viande par jour.

Viande 2 fois par semaine.

Vin remplacé par 25 cent, de bière.

Viande 4 fois par semaine.

Viande 2 fois par semaine.

Pour le régime des vieillards et infirmes, on peut prendre comme moyenne les quantités suivantes :

Pain 550 grammes

Viande (trois fois la semaine) ... 150 —

j Hommes 25centilitres

I Femmes 20 —

qui pourraient être remplacés par 60 centilitres de bière ou de cidre. Voici le régime adopté par les hospices suivants :