RECHERCHES SUR L INTOXICATION CHRONIQUE
§ 2. — Intoxication chronique.
On peut se demander si les alcools et les boissons alcooliques, indubitablement toxiques à doses massives, sont capables de produire, à doses réfractées, et avec le temps, autre chose que des troubles fonctionnels sine materiâ (comme le tabac par exemple), ou bien, au contraire, des lésions organiques manifestes, comportant un pronostic grave.
La réponse est malheureusement facile à faire, tout le monde connaissant aujourd'hui les maladies incurables du cerveau, du foie, etc., causées par l'usage des boissons de cette catégorie. •
Mais cette notion, d'ordre pathologique, qui va fournir le thème des chapitres les plus importants du présent ouvrage, nous importe actuellement moins que la connaissance des doses capables de provoquer, avec le temps, les lésions dont il vient d'être parlé.
La réalisation expérimentale et l'étude de l'alcoolisme chronique, chez les animaux, est, selon l'expression de Dujardin- Beaumêtz et Audigé, « une tentative hérissée de difficultés » ; elle exige de longues années de tâtonnements et de recherches.
On trouvera Thistorique du sujet, dans les leçons de M. Joffroy, recueillies par la Tribune médicale (9 février 1898). L'on y verra que les expériences de Dujardin-Beaumetz et Audigé (1894), faites sur le porc, n'ont donné aucun résultat positif au point de vue qui nous intéresse actuellement (l'éva • luation des doses toxiques propres aux diverses boissons alcooliques et à chacun de leurs composants), pas plus d'ailleurs que celles des auteurs plus récents.
MM. Joffroy et Serveaux,enmars 1896, ont repris la question, avec une méthode particulièrement rigoureuse, avec une plus grande insistance dans l'observation, et leurs recherches ont non seulement été fécondes en résultats physiologiques et anatomo-pathologiques, mais encore elles nous ont déjà fourni des données fort importantes, sur le point de toxicologie dont il est ici traité (^).
('/ M. Laffitte (1891-1892) a soumis des lapins à l'intoxication chronique par l'alcool
tS
Leurs investigations ont porté, jusqu'à ce jour, sur les alcools éthylique, méthylique, amylique, ainsi que sur Taldéhyde et sur le furfurol.
Nous les résumons dans ce tableau :
NOM DE l'alcool
