X TRAITÉ

soute dans le suc gastrique, éprouve néanmoins le phénomène de lassimilation.

Le lait est injecté dans les veines sans inconvénient, pour la plupart des animaux; au bout de quelques jours, tous les globules du lait ont disparu et le sang a repris son aspect accoutumé ; tel est le résultat des belles recherches de M. Donné, sanctionnées par la commission de l’Académie des sciences.

Ces faits démontrent que les observations physiologiques obtenues au moyen des chyles artificiels n’entrainent pas encore avec elles le degré de certitude que leur ont accordé MM. Bernard et Barreswill, et que ces auteurs se sont trop hâtés de tirer de faits particuliers des conclusions générales.

VI. M. le docteur Bernard s’est aussi occupé, dans le courant de cette année, d’autres recherches que je ne saurais non plus passer sous silence, vu l’importance du sujet auquel elles s'appliquent.

Ses recherches ont eu pour but de déterminer, mieux qu’on ne l’avait fait encore, l'influence des nerfs pneumo-gastriques sur la digestion.

En voici le résumé :

1° La résection des nerfs pneumo - gastriques éteint non seulement le sentiment et le mouvement de l’estomac, mais, de plus, elle arrête instantanément la production du suc gastrique.

2° Après cette résection, la digestion ne s'opère plus ; des morceaux de viande, introduits dans Pes-

DE L'ART DE FORMULER, x iomac, peuvent séjourner vingt-quatre heures dans cet organe sans y éprouver d’altération sensible.

3 En l'absence du suc gastrique, les matières ingérées dans l'estomac éprouvent des signes manifestes de décomposition spontanée.

Les recherches dont je viens de donner le sommaire offrent, sans aucun doute, un intérêt réel, mais Je ne saurais donner mon assentiment aux COnclusions chimico-physiologiques que M. Bernard en a tirées : ainsi je pense, avec l’auteur, que, dans la digestion stomacale, les aliments ou tout au moins le plus grand nombre des aliments, sont soumis à l'action puissante du fluide gastrique; mais je ne crois pas pour cela, comme lui, que leurs affinités na: turelles soient alors en quelque sorte détruites.

Que la digestion ne puisse se produire dans un estomac privé de ses nerfs et par suite de mouvement et de suc gastrique, c’est ce qui est non seulement aisé à Concevoir , mais ce qui pouvait, en quelque sorte, être indiqué à priori ; et, en effet, n'est-il pas de la dernière évidence que, pour obtenir deux résultats chimiques identiquement pareils, il faut, de toute nécessité, faire réagir les mêmes éléments et dans les mêmes proportions? Or, c’est précisément ce qui n’a pas lieu dans les deux digestions précitées; il n'est donc pas étonnant que les produits des deux réactions ne soient pas les mêmes.

Comme je crois que ce serait faire des progrès physiologiques rétrogrades de plus d’un demi-