CHAPITRE IV. — REFROIDISSEMENT DBS CORPS, ETC

jours d'aulaot {dus grande que la glacière est plus petite ; car la perle est proportionnelle à la surface, et les surfaces des corps semblables dont les dimensions augmentent croissent dans un plus petit rapport que les volumes. La première année qu'on se sert d'une glacière, on éprouve un déchet beaucoup plus grand que dans les années suivantes ; il arrive même quelquefois, quand la maçonnerie n'a pas eu le temps de sécher, qu'on ne conserve point de glace. 2301 . On donne ordinairement aux grandes glacières 4 à 5 mètres

Fia. solde diamètre, et 7 mètres de profondeur. La figure 592 représente la coupe verticale d'une glacière.

2302. La figure 393 représente une coupe verticale d'une petite glacière américaine, d'une construction Irès-simple, et qui peut suffire à une nombreuse famille. A est une excavation de 2 mètres en tous sens, creusée dans le sol ; b est nne rigole pratiquée au fond de l'excavation, et qui sert à l'écoulement de l'eau provenant de la fusion de la glace ; c, c, pièces de bois de O'.IÔ d'équarrissage et de 2 mètres de longueur, placées au fond de l'excavation, et qui s'appuient sur le sol par leurs extrémités ; d, traverses posées sur les

pouti-es c; elles servent à supporter un certain nombre de solives de 0",05 d'équarrissage et de 2 mètres de longueur ; /, /", montants de 0'°,08 d'équarrissage, s'appuyant par leurs extrémités inférieures sur ]e fond de la glacière, et s'élevant jusqu'à sa partie supérieure ; g, lattes de 0*°,04 d'épaisseur, formant le revêtement des parois de la glacière, et clouées sur les montants /; une garniture de paille de 0",08 d'épaisseur est allachée sur les lattes ; G, glace remplissant l'excavation; e, e, quatre poutres de 0°',16 d'équarrissage et de 3 mètres de long, destinées à soutenir la terre amoncelée au-dessus de la glacière ; /, lattes placées en travers sur les poutres e, e, et

Fig. S93.

recouvertes d'un lit de paille ; n, tertre d'un mètre de hauteur, surmontant la glacière;/*, trou carré creusé dans le tertre et revêtu de planches pour former une caisse qu'on remplit de paille]; q, entrée, dirigée au nord; quelques marches de 1 mètre de largeur à l'extrémité libre, et de O'.i seulement à l'autre bout conduisent à la porte de la glacière recouverte débottés de paille très-serrées, r; s, trappe revêtue de paille et fermant l'entrée de la glacière.

2303. Une glacière ayant les dimensions indiquées peut contenir 4,000 kilogr. déglace. On nedoityentrerque lesoiroute n)atin,une seule fuis par jour. Pour retirer la glace, on fait dans le revêtement en paille un trou seulement suffisant pour y passer le bras.

2304. On a employé avec succès, mais seulement pour rafraîchir des liquides, la disposition suivante : un tonneau cerclé de fer, de 2 mètres de hauteur et de) mètre de diamètre, est placé dans une ex-