DISTILLERIE DE DUNEYKEN
(Voirfîg. 3^0, système de Henze).
Un groupe d'agriculteurs de la Prusse orientale a fondé une société pour l'exploitation d'une distillerie à Duneyken, qui a été bâtie par M. Ficior Iwowski, de Halle, et qui est représentée par la fig. 23o. celle-ci est assez compréhensible pour qu'il ne soit pas nécessaire de l'expliquer. On peut considérer comme bonne la disposition de cette usine.
LÉGENDE
A Salle de fermentation,
B Atelier à levure.
G Escalier et palier.
D Salle des appareils.
F Réservoir à eau.
K Machine à laver les pommes de terre,
M Malterie.
P Bascule.
R Réfrigérant.
S Réservoir à alcool.
Fi|[. 331. Plan de la Distillerie de Mochel.
Fig. 13Ï. Coupe en travers de la dtsiillerie de Moehel,
3. TYPE d'une distillerie, SYÏTÈME ellenberoer. (Voir figures 131 et 131).
Ellenberger, de Darmstadt, a quelque peu changé la disposition qu'il préconisait. La distillerie de Moehel, près Romberg, qu'U a instaUée et que nous décrivons ici (Voir fig. a3i et 233) représente le type actuel des distilleries qu'il construit.
Voici l'explication du dessin :
A Salle des machines.
B Chambre à la levure.
C Fermentation .
0 Escalier.
E Chauflerie.
F Magasin à charbon.
C Magasin ï pommes de
H Chambre de distillateur.
J Salle des broyeurs. K Grenier.
L Appartement du dislilla-
a Appareil d' Ellenberger,
b Cuiseur.
c Réfrigérant.
d Machine à vapeur.
* Appareils àdistiller.
/ Pompe à vin.
g Pompe à jus.
h Pompe à eau.
t Machine à laver.
k Chaîne à godets.
l Concasseur à malt.
m Monte-jus.
H Générateurs.
0 Réchauf&ur.|
P Cuves de trempe.
q Cuves à levure.
r Cuve à levure-mère.
I Chaudière à eau chaude pour la préparation du
t Cuves à fermenter.
B Petit réservoir à eau.
V Grand réservoir à eau.
n Bascule à pommes de
Flg. 3)3. Distillerie- type du système Paucksch.
4. DISTILLERIE -TYPE DU SYSTÈME PAUCKSCH (Voir les fig. 133 et 134).
Les figures z33 et 234 représentent une distillerie du système de Paucksch, du type le plus généralement répandu en Allemagne et
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Fig. 234. Distillerie-type du système Paucksch.
qui correspond à un travail journalier de trois à quatre opérations de i5oo à 4000 kilos de pommes de terre chacune.
LÉGENDE
A Cuverie.
B Atelier à levure.
C Escalier et palier.
D Cuves-mouilloires.
E Magasin à charbon.
F Salle des machines et M Malterie.
appareils. S Magasin à alcools.
G Chaufferie. W Machine à laver.
H Tour du cuiseur.
K Cave à pommes de terre
