NOIX DE GALLE

Acide tannique

— gallique

— ellagique

Chlorophylle et huile volatile. .

Matière extractive brune. . . .

Gomme « .

Amidon

Ligneux

Sucre albumine, etc., et cendre Eau

Une décoction de noix de galle donne les réactions suivantes :

Sels de cuivre, de chrome et

d’or

Sels de bismuth et de mercure.

— de plomb et d’antimoine. .

— d’argent, d’étain, de cobalt

et de cérium

Sels de titane

— d’urane

~ de platine

— d’osmiun

Précipité brun

— orangé.

— blanc.

— jaune sale.

— rouge sang.

— rouge ou chocolat.

— vert foncé.

— violet bleuâtre.

Les noix de galle ne communiquent au fibres animales qu’une teinte vert-jaunâtre, mais avec un mordant de fer, elles produisent des tons variant du gris au noir bleuâtre, suivant la proportion de mordant employé. On se sert encore des noix de galle, conjointement avec l’alumine, comme mordants pour différentes matières colorantes, et les teintes obtenues sont très-différentes, suivant l’ordre dans lequel ces deux mordants ont été appliqués. En appliquant d’abord l’alumine et passant ensuite le tissu au bain de noix de galle, on fixe beaucoup plus de couleur que par le procédé inverse.

Les noix de galle sont la seule source utilisable d’acide tannique et de ses dérivés.

On vend aussi une qualité inférieure de noix de galle, que l’on trouve sur le quercus rubur, arbre originaire de la Hongrie, de la fetyrie, de la Croatie et du Piémont : c’est une excroissance particulière, également due à la piqûre du Cynips, mais sur les glands. Ces noix sont appelées Knopperns et servent à tanner le cuir. On les emploie aussi en Allemagne, dans l’impression des calicots, pour produire des marrons, des gris et des noirs.

Galles de Chine ou Galles du Japon. — Ces galles sont à peu près de la grosseur d’une noisette et de forme très-irrégulière, elles présentent des proéminences de formes très-diverses. Elles se forment sur les pétioles et les branches d’une espèce de sumac, le Rhus semialata, originaire du Nord des Indes, de la Chine et du Japon. Elles sont très-riches en tannin et ce dernier semble être le même que celui qui se trouve dans les galles d’Alep ; puisque sa décomposition produit de l’acide gallique et de l’acide pyrogallique.

Gallons. — Gallons est le nom commercial des grandes capsules du gland du Quercus œgylops, que l’on embarque en grandes quantités à Smyrne pour Trieste et pour l’Angleterre. Les gallons sont employés pour le tannage, parcequ’ils sont plus riches en tannin que l’écorce de chêne. On s’en sert quelquefois pour falsifier la garancine à laquelle il donne plus d’aptitude à produire des violets.

Sumac. — Ainsi que l’ont démontré les recherches de Stenhouse, le sumac est, après les galles de Chine, la seule matière tannante qui renferme le même tannin que les noix de galle ordinaires. Le sumac contient cependant une plus grande quantité d’acide gallique et aussi un principe jaune soluble.

Le sumac se présente dans le commerce sous la forme d’une poudre grossière, obtenue en broyant entre des meules les feuilles de différentes variétés de TerèUnthacêes. L’espèce le plus cultivée est le Rhus coriaria, originaire d’Asie, mais dont