CARMIN

prépare la pâte en mélangeant une partie de cochenille en poudre fine avec cinq ou six parties d’ammoniaque ; on abandonne le mélange à lui-même pendant deux ou trois jours, puis on chauffe jusqu’à ce que l’on ait chassé environ les deux tiers de l’ammoniaque. La pâte est alors prête à être livrée au commerce.

Les tablettes se font en laissant macérer en vase clos, pendant un mois, trois parties d’ammoniaque avec une de cochenille. Au bout de ce temps, on ajoute au mélange 40 °/0 d’alumine en gelée et on chauffe le tout dans un vase de cuivre étamé, jusqu’à ce que l’odeur d’ammoniaque ait complètement disparu. Une fois froide, la masse est mise sous forme de tablettes.

Carmin; laque carminée. On. prépare ces magnifiques couleurs, non pas au moyen de l’acide carminique, mais à l’aide d’une décoction de cochenille, attendu que la matière animale de la cochenille semble nécessaire à leur production. Le carmin est une laque découverte accidentellement, à Pise, par un moine franciscain. Il avait fait, comme préparation médicinale, une solution de cochenille dans du bitartrate de potasse et un jour, ayant ajouté un peu d’acide à ce liquide, il fut surpris de voir se former un beau précipité rouge de carmin. Homberg, en 1656 fit connaître un procédé de préparation du carmin.

Bien que la préparation des premières qualités de carmin soit tenue secrète par les fabricants, on sait que les sels acides, tels que le bitartre et le bioxalate de potasse, sont généralement employés pour cette préparation et la recette suivante donne un produit très-satisfaisant : on chauffe 500 grammes de cochenille avec 10 litres d’eau dans lesquels on a dissous 30 grammes d’alun ; puis on porte à l’ébullition et on maintient trois minutes à cette température. On laisse déposer, puis on décante le liquide clair et on l’abandonne à lui-même pendant quelques jours; on obtient ainsi un dépôt d’une quarantaine de grammes de carmin d’une très-belle couleur. On peut remplacer l’alun par*de la crème de tartre.

D’après une autre recette, on fait bouillir pendant deux heures 75 litres d’eau avec 1 kilog. de cochenille; on ajoute 90 grammes de nitrate de potasse pur; on maintient à l’ébullition pendant trois minutes, on ajoute 120 grammes de bioxalate de potasse et on fait bouillir encore dix minutes. On laisse clarifier pendant un quart d’heure, puis on abandonne le liquide à luimême pendant trois semaines dans des vases en verre plats. Au bout de ce temps, on enlève avec soin le liquide et la pellicule de moisissures qui le recouvre et l’on recueille le carmin déposé au fond des vases. On le desséche à l’ombre.

Comme le carmin est d’un prix très-élevé, il est souvent falsifié avec de l’amidon, du kaolin, du vermillon, etc. La complète solubilité du carmin pur dans l’ammoniaque permet cependant de décéler aisément ces fraudes.

Le carmin est vendu généralement à l’état de poudre impalpable ou sous forme de petites tablettes enveloppées de papier fin; on en fait aussi des préparations à la gélatine et à l'albumine dont se servent les confiseurs. Le carmin est employé principalement par les artistes peintres, les fabricants de papiers peints et les imprimeurs sur indiennes.

On trouve dans le commerce, sous le nom de laque carminée ou laque de Florence, une qualité inférieure de carmin, qui, pendant longtemps a été fabriquée exclusivement à Florence ; on la prépare en additionnant d’alun une solution alcaline faible de cochenille.

Kermès. Cette matière colorante a été ainsi nommée par les Arabes, d’un mot qui signifie petit ver. Elle est connue en Orient depuis un temps immémorial et, suivant M. Girard in, Moïse en fait mention sous le nom de joie. Elle était aussi employée par les teinturiers Grecs et Romains et Pline la désigne sous le nom de coccigranurn. D’après lui, la moitié du tribut que les Espagnols devaient aux Romains était payée avec cette matière et les Romains s’en servaient pour teindre en pourpre. Le coccigranurn de Sicile était considéré comme la