BROU DE NOIX

MATIÈRE

On donne le nom de brou de noix h l’enveloppe extérieure et charnue (péricarpe) du fruit du noyer, jvglans regiu , L., de la famille des amentacées (juglandées de de Candolle).

I Analysé par Bruconnot, le brou de noix a présenté entre autres principes, du tannin, de l’acide citrique, de l’acide malique, etc., etc., et en outre de l’amidon et une matière âcre et amère.

Le brou de noix est la base de la tisane anti-vénérienne de Pollini, dont voici la formule :

Pr. Brou de noix

sec 500 gram. (!6onc.).

Racines de salsepareille ... 64 (2 onc.).

Racine de squine. 64 (2 onc.).

Sulfure d’antimoi- .

ne concassé.

(2 onc.)

Pierre ponce.

(2 onc.)

Eau. .

(20 liv. ).

Faites réduire à

moitié.

(Pharmacopée

batave.)

On prépare aussi en pharmacie une eau distillée qui porte le nom d’eau des trois noix , et qui est faite en trois fois et à trois époques différentes , savoir : avec les chatons en fleurs, avec les noix nouvellement nouées, et avec les noix presque mûres.

On emploie également un extrait de brou de noix , qu’on doit préparer au moment même de l’administration, h cause de son altération rapide.

Au tannin, à l’acide citrique et à l’acide malique qu’il contient, le brou de noix doit ses propriétés astringentes qui le recommandent au même titre que l’écorce de chêne, la gomme kino, etc.; mais le principe amer lui fait encore partager les propriétés des amers astringents, dont nous avons déjà traité au commencement de ce chapitre.

Ou prépare avec le brou de noix une liqueur agréable, qui est utile aux personnes dont l’esto-

mac est paresseux , sans que cette paresse puisse être attribuée à une inflammation chronique.

Hippocrate et llioscoride conseillaient le brou de noix comme anthelmintique; il convient de le donner, dans ce cas , sous forme d’extrait à la dose de 50 à 60 centigrammes (10 à 12 grains). Celte propriété est fort contestée; et c’est tout au plus si l’on accorde aujourd’hui à l’extrait, à l'infusion et à la décoction de brou de noix les propriétés théra-

ASTRINGENTS

peutiques que n&us verrons appartenir à la gentiane et à la petite centaurée.

La tisane de Pollini, préparée, comme nous l’avons dit plus haut, avec le brou de noix auquel se trouvent associées diversessubstancesactives,esten quelque sorte populaire dans le traitement des véroles constitutionnelles et des dartres invétérées ; ce n’est pas que nous croyions à ce remède une propriété antisy pli ilitique assez puissante pour qu’il puisse rendre le mercure ou l’iode inutiles; ce n’est pas que nous le croyions capable de guérir les dartres sans le secours d’aucun moyen tonique; mais c’est un adjuvant utile, et auquel on peut et l’on doit avoir recours, surtout après la cessation des accidents les plus graves.

Les feuilles de noyer sont aussi employées assez souvent; mais seulement comme remède externe. On fait bouillir de 60 à 200 grammes (2 à 6 onces) de feuilles sèches dans 1 ,000 à 2,000 grammes d’eau (1 à 2 litres), et l’on s’en sert principalement en injection dans le traitement des leucorrhées et des mélrites chroniques. M. Vidal (de Cassis) a naguère conseillé d’injecter cette décoction dans la cavité de l’utérus, dans le cas de catarrhe utérin (Gaz. de Med. prat., 2 fév. 1840); mais MM. Bretonneau et llourmann ont surabondamment démontré l’horrible danger de pareilles injections qui, pénétrant par les trompes dans la cavité du péritoine peuvent éauser des péritonites mortelles (Hourmann, Journal des Conn. mèdico-chirurg., octobre 1840).

BUSSEROLE, CONSOUDE.

Labusserole, raisin d’ours (arbus uva ursi), plante de la famille des bruyères, a joui, dans le siècle dernier, d’une réputation à laquelle n’a pas peu contribué Murray, l’illustre auteur de 1 'Apparatus medicaminutn. On peut voir dans cet ouvrage tout ce qu’on a écrit de ses propriétés presque miraculeuses, dans le traitement des maladies des reins et des voies urinaires. De tout cela, il ne reste rien aujourd’hui.

Cependant on ne peut refuser à la busserole des propriétés astringentes qu’elle doit au tannin et à l’acide gallique qu’elle contient en assez grande quantité pouLque, dans quelques pays septentrionaux , on l’emploie au tannage des cuirs et à la fabrication de l’encre. On pretffcrit donc la décoction des feuilles du raisin d’ours à l’intérieur et à

l’extérieur, dans le cas où l’on veut obtenir un effet astriclif.

Quant ù la grande consoude, consolida major, symphytum officinale , de la famille des borraginées, elle ne diffère réellement de la bourrache, dont elle partage d’ailleurs les propriétés émollientes, que par une très-petite proportion de tannin qu’elle contient; on la conseille en décoction, comme tisane, dans les diarrhées chroniques, dans les hémorrhagies ; mais il y aurait grande imprudence à compter sur des effets énergiques.

On comprend difficilement comment cette plante a pu jouir de propriétés si merveilleuses ((lie Paracelse ne craignît pas d’affirmer qu’elle pouvait guérir les fractures sans appareil (Sprengel, ffist. de la Mèd., t. ni, p. 589).

ROSACEES ASTRINGENTES.

La famille naturelle des Rosacées contient un grand nombre de plantes astringentes , qui présentent souvent entre elles des différences de composition chimiques et de propriétés médicinales fort remarquables. Nous donnerons les principaux caractères botaniques de cette famille, qui est sous-divisée en plusieurs tribus , suivant que l’ovaire est libre ou adhérent, que la corolle existe ou manque, que les pistils sont uniques ou nombreux, etc.; ce qui a fait admettre, outre les rosacées comme type, la classification suivante de M. de Candolle; 1° Amygdalées, 2° Spyracées, 3° Dryadécs, 4» Sanguisorbées, 5” Rosiers, 6° Pomacées.

Caractères botaniques des Rosacées. — Calice !i plusieurs divisions, ordinairement cinq ; corolle à plusieurs pétales, le plus souvent cinq insérées sur le calice ; étamines en nombre indéfini, ovaire simple ou multiple, libre ou adhérent; fruit variable; graines dépourvues de périsperme, herbes ou arbres à feuilles alternes, stipulées à la base.

Les végétaux de cette famille renferment un principe astringent, quelquefois énergique, répandu dans les divers organes , mais surtout dans l’ecorce et les racines.

Cette propriété astringente des racines existe à un haut degré dans la tribu des dryadées. La tormentillc ( lormentilla crecia), la poteutille ausérine { putcntilla unscrina), la potentille rampante (polentilla reptuns), la benoite ( ycurn urbanum et rivale), possèdent des qualités qui ont été vantées avec assez de raison.

L’écorce ou la racine de la spirée à trois feuilles des États-Unis (Spirœa trifoliata), se fuit remarquer par ses propriétés émétiques , qui la font employer comme succédanée de l'ipécacuauba (Soubeirun).

Les racines du fraisier ( fraguria vesca) sont aussi avantageusement employées eu infusion.

Los feuilles des rosacées sont également astringentes. Celles des rosiers et surtout celles de la ronce ( rubus fruticosus ), et de l aigremonine ( agrimonia cupaiorium), servent tous les jours de base à des garga-