CRUCIFÈRES
La famille des crucifères renferme quelques végétaux dont la médication excitante tire un grand parti. Les étals morbides auxquels sont applicables les préparations de ces plantes feront l’objet de
quelques recommandations spéciales, lorsque nous étudierons la médication excitante. Ici nous ne
faisons qu’indiquer les agents les plus importants de celte médication.
’ii
Raifort sauvagê. — cociilearia. — cresson • fontaine , ETC.
DE
fères, lorsque nous aurons décrit celtes d’entre elles
qui ont le plus d'importance en thérapeutique.
Le raifort sauvage, cochtearia armoracia (grand raifort, cresson rustique, cocliléaria de Bretagne), est une plante vivace de la famille des crucifères, trétradynamic siliculeuse de Linné.
Caractères génériques. Calice ouvert, égal, 4 pétales entiers, style court; silicule scssile, obtongue, globuleuse, à 2 valves bossues.
Caractères spécifiques. Feuilles radicales, lancéolées, crénelées ; feuilles de la lige incisées.
lia tige est haute d’un pied et demi, droite, ferme, creuse et cannelée; la racine est rampante, blanche, d’un goût âcre et brûlant, exhalant, lorsqu’on la divise, une odeur piquante et très-forte qui irrite le nez et les yeux.
Les parties usitées en médecine sont les racines (radiées raphani sylvestris, Codex), qui ne s’emploient guère qu’à l’état frais, non desséchées.
Analyse de la racine de raifort. Résine amère, soufre (tous les crucifères en contiennent), fécule, albumine, huile volatile, liquide, d’un jaune clair, trèsfétide et très-irritante ;' elle contient en outre de l’acétate et du sulfate dè chaux, du ligneux, etc.
(Einhoff.)
Nous indiquerons plus loin les diverses préparations et le mode d’administration dos plantes cruci-
Le cochlearia , cocliléaria officinalis , L. (cresson officinal, vulg. herbe aux cuillers), est une plante indigène bisannuelle de la même famille, qui croît sur les bords de la mer et qu’on voit aussi dans nos jardins.
On emploie la tige et les sommités fleuries fraîches.
Caractères spécifiques. (Nous avons déjà donné les caractères du genre cochléa lia). Feuilles radicales, en cœur arrondi ; feuilles caulinaires, oblongues, soussinuées. » lis
Les fleurs sont blanches, disposées en corymbes ; lit les feuilles radicales un peu concaves ou creusées en m cuiller, exhalant, lorsqu’on les écrase, un principe volatil très-irritant, analogue à celui du raifort sauvage.
La composition chimique de celle plante est la même que la précédente ; même huile essentielle à laquelle sont dues en partie ses propriétés stiinu lantes.
Le cresson de fontaine, sisymbrium naslurtium , L. (nasturtium officinales Brown), plante vivace indigène, également de la famille des crucifères et qui croît spontanément aux bords des ruisseaux d’eau vive.
On emploie les feuilles et les tiges
CRUCIFERES. 593
Caractères génériques Silique presque cylindrique, raccourcie ou déclinée ; stigmate failobé, calice égal | par sa base, ouvert; semences petites, irrégulière- ! ment bisécnées, immarginées.
Caractères spécifiques. Feuilles pinnatifides, à segments ovés, sous-cordés, recourbés.
Cette plante analysée a fourni de la fécule, de l’albumine, du mucilage et un principe volatil, mais moins abondant que dans les deux plantes précédentes.
Le cresson alènois (cresson de jardin, nasturtium hortense, lepidium sativum , L.), est aussi fort usité et possède les mêmes propriétés.
D’autres plantes très-voisines, et de cette même I famille des crucifères, telles que Vèrisymum ou vèlar , la passéraye à feuilles larges et la petite passèrage ,
1 echou rouge , etc., sont aussi, quoique un peu moins actives, employées dans les mêmes circonstances.
Préparations qui contiennent le suc de différents crucifères.
Suc de cresson.
On pile le cresson, on l’exprime et on filtre le suc à froid. Ce suc possède toutes les propriétés de la plante, quand il a été fait sans l'intermède du feu; il conserve ainsi toute son amertume.
On prépare de la même manière le suc de co- \chléaria.
Sucs antiscorbutiques .
! Pr. Feuilles de cresson. . . I partie.
de cochléaria. . I
de trèfle d’eau . 1
I Pilez les plantes, exprimez-en le suc et filtrez-le au oapier sans le chaulfer.
Sirop de cresson.
Pr. Suc non déposé de cresson 16 parties.
Sucre 30
j Chauffez au bain-marie pour dissoudre le sucre, et passez le sirop refroidi.
On prépare de même le sirop de cochléaria. j Le Codex indique aussi la préparation d’un sirop le chou rouge , d’après la formule de MM. Henry et j âuibourt.
Produits par l’eau.
j Les plantes crucifères étant employées fraîches, il jrst nécessaire de se servir d’eau bouillante pour en iXlraire les parties solubles.
Apozème , ou tisane antiscorbulique
(Codex).
Racine sèche de bardane
16 parties.
patience
fraîche de raifort
cochléaria
cresson.
trèfle d’eau
Eau bouillante.
Faites infuser pendant deux heures en vase clos, |iassez avec expression, laissez déposer et décantez.
Eau distillée de cochléaria.
Pr. Feuilles fraîches confuses
de cochléaria. ... I partie.
Eau commune .... q. s.
Distillez à feu nu pour retirer 1 partie d’eau distillée. On prépare de même l 'eau distillée de cresson.
Sirop antiscorbutique (Codex).
(Sirop de raifort
composé.)
Pr. Feuilles de cochléaria
500 gramm
cresson
trèfle d’eau
Racines de raifort.
Oranges amères .
Cannelle
Vin blanc
Sucre
On contuse les feuilles, on incise les racines du raifort, on coupe les oranges amères par tranches, on concasse la cannelle et l’on place le tout dans un bain-marie d’étain pendant 24 heures; on distille alors pour retirer 500 gram. de produit, dans lequel on fait fondre, en vase clos, la moitié du sucre prescrit.
On passe ensuite avec expression les matières restées dans l’alambic, ou clarifie les liqueurs par le repos, on y ajoute le sucre et on fait un sirop que l’on clarifie avec les blancs d’œufs, et l’on passe; quand il est presque complètement refroidi, on y mélange le premier sirop aromatique.
On prépare aussi, d’après le Codex, un sirop d'ènjsimum composé (sirop de Velar, de Tortelle ou des Chantres).
Produits par l'alcool.
Alcoolat de cochléaria.
Pr. Feuilles de cochléaria 9 parties.
Alcool à 80°. ... 6
Retirez par la distillation 5 parties du produit ; on prépare de même l’alcoolat de cresson.
Ces deux médicaments contiennent le principe âcre et volatil des crucifères.
L’alcoolat de cochléaria (esprit de cochléaria) entre dans la composition de Veau de madame de la Paillière, remède autrefois fort usité comme dentifrice.
Produits par le vtin.
Pin antiscorbutique (Codex).
Pr. Racines fraîches de raifort. . . 32 parties
Feuilles récentes de cochléaria . 16
— — cresson . . 16
— — trèfle d’eau . 16
Semences de moutarde noire concassées 16
Chlorhydrate d’ammoniaque. . 8
Vin blanc généreux 1000
Alcoolat de cochléaria. ... 16
Après huit jours de macération, l’on passe et l’on filtre.
On compose aussi une bière antiscorbulique (sapinette), mais qui est peu usitée à cause de sa facile altération.
MEDICAMENTS EXCITANTS
