TAPE.J

Tartrate de chaux. Fermenlation,

90 ; — par le b. lartficus, 154.

TiBY, 412.

Tourbe, 489.

Triméthylamine dans le vin, 6^0.

Vie dans l'huile, 691.

Vin. Vieillissement, 559, 573; — sucre, 560 ; — alcool, 561 ; — acidité, 563, 666; —matières colorantes, 564: — gaz, 567 ; — modes de conservation, 570 ; — cassés, 577 ; — poussés, 628 ; — gras, 635 ; — amers, 638.

Laval. — Imprimerie parisienne, L. BARNÉOUD & C'«