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Or, de 1850 à 1890 la population n'a augmenté que de 4 millions à peine : de 34 500000 à 38218000, comme l'indique le tableau suivant pris dans l'Atlas graphique de Claude (des Vosges) (fig. 32).

11 est à remarquer aussi (V. Tableau n° 31) que la France, qui était avec l'Italie le pays oi^i l'on consommait le moins d'alcool, est maintenant parmi ceux où la consommation est la plus forte. Au contraire, dans les pays allemands et anglo-saxons (Allemagne, Angleterre, Norvège, Hollande, Etats- Unis), cette consommation tend à diminuer considérablement.

Dans le tableau de la consommation comparée, le calcul est fait sur le chiffre de la population totale, sans distinction d àgc ni de sexe, et en ramenant l'alcool à 50^*. Dans ces conditions on constate les quantités suivantes par tête d'habitant et par an en France :

Litres.

En 1830 2,24

Or, le titre des eaux-de-vie de la consommation est en moyenne de 37'', 5.

* Il a été drossé d'après le Rapport au Sénat l'ranrais par Claude (des Vosges) : l'Encyclopédie d'hygiène et de médecine publiques ; les rapports de la régie fédérale des alcools (Berne 1887-1898)-, l'annuaire de la Société anglaise de tempérance; le Manuel de tempérance de J. Djnis, Genève : Internationale Monatsschrift zur Bekampfung der Trinksitten, 1891-1898.

p.vTiioLosiE s:f.ntai.e.

TROUBLES MENTAUX DANS LES INTOXICATIONS ETC

En ramenant l'alcool à ce dernier titre on constatera que la consommation par tête d'habitant en France est supérieure à 13 litres à l'heure actuelle. Mais si l'on introduit dans ces calculs la distinction d'âge et de sexe et si l'on défalque les enfants, les femmes et les adultes qui ne boivent pas, la consommation par tète de buveur serait, d'après les calculs de Claude (des Vosges),

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