L OXYGÈNE SURABONDE

Des acides végétaux. ( Schèele. )

Ils sont de beaucoup plus d'espèces qu'on n'en compte jus- 'ou'à présent, et plusieurs se modifient, se changent les uns dans les autres, soit par les maturations diverses, soit par les

fermentations et Fart. Leurs radicaux sont le carbone et l'hydrogène (0.

i° Acide galliçue abonde dans les galles des végétaux, les racines des polygonées, les écorces des rubiacées, du sumac, les sucs des rosacées, les fleurs et les écorces des saules, des myrtes et grenadiers, le chêne, etc.; précipite en noir d'encre le fer de ses dissolutions; réduit en partie les oxydes des autres métaux; cristallisable , soluble dans l'alcool, se volatilisant au feu, semble être du tannin moins carboné; contient, selon M. Berzélius, hydrogène 5, carbone 56,64, oxygène 38,36 par cent.

2° Acide benzoxque, d'une odeur suave, blanc , cristallin , existant en grande quantité dans le benjoin et tous les vrais baumes, se rencontrant dans la cannelle, le raventsara, le girofle, la fève tonka, le mélilot, la vanille, etc., ou, à l'état de benzoate de chaux, dans les urines des herbivores ruminans et non ruminans (peut-être à cause que cet acide existe dans plusieurs végétaux dont ces animaux se nourrissent), et dans celle de l'homme adulte. Il forme des sels avec les diverses bases salifïables ; très-volatil, sert aux parfums; soluble dans l'alcool et l'eau ; il passe pour un médicament expectorant , incisif dans

(0 Constitution des six acides végétaux supposés à l'état de

cristallisation , selon Thomson.