LIMONADE AU TARTRATE DE SOUDE

Pr. : Bicarbonate de soude 50 ^.

Acide tartrique 30

Eau 450

Sirop de sucre 50

Alcoolature de zeste de citron S. Q.

TAItTHATË m HOTASSE £T DE SOUDE. 31S

Si l'on veut que In limonade soU gnzeuse, on met en réserve 4 i 5 grammes tfe bicarbonate de soude, qne l'on introduit dans la bouteille su moment de la boucher.

On prétend que souvent cette limonade au tartratc do soude est substituée à la limonade au citrate de magnésie. Rieji ne serait plus facile que de découvrir et de démontrer cette fraude, en se bornant A constater l'absence des caractères si tranchés des sels soluhles de magnésie.