CITRATE DE SOUDE

L'emploi du citrate de soude comme purgatif a été proposé par Bianquinque. Ce pharmacien croit que ce sel, dont la saveur est trèsfaible, doit être préféré au citrate de magnésie auquel il attribue la propriété de former des calculs vésicaux.

Le citrate de soude cristallise en pyramides à six faces, il s'ef fleurit à l'air et est trés-soluble dans Teau. On l'obtient en saturant par l'acide citrique une dissolution concentrée de carbonate de soude purifié. La présence du sulfate de soude donnerait au produit une saveur désagréable.

Les pharmaciens peuvent préparer des solutions de ce sel, en partant des données suivantes. Pour obtenir 10 parties de citrate neulro de soude cristallisé, il faut employer 5,7 d'acide citrique cristallisé et 7,5 de bicarbonate de soude. Veut-on préparer une limonade? il faut édulcorer la solution au moyen d'un sirop acide ; si Ton désire qu'elle soit gazeuse, il faut réserver 4 à 5 grammes de bicarbonate de soude, qu'on introduit dans la bouteille au moment de la boucher.