CAFÉ QUININE

Café tmréfié 10 gr.

Eau bouillante 100

Sulftte de quinine de 0>',5 à 2

Sucre 15

On prépare Tinfusion de café, et on la verse chaude sur le sulfate de quinine préalablement trituré avec le sucre. Ce moyen d'administrar le sulfate de quinine et de masquer sa saveur est dû à M. Des- Toures» élève en médecine (1847). L'acide cafétannique non modifié pir la torréfaction du café semble jouer un rôle dans l'abolition de la saveur, en formant une combinaison insoluble avec la quinine. 11 est certain en tout cas, comme rexpérience clinique Ta prouvé, que le mélange a conservé entièrement ses propriétés physiologiques et thérapeutiques.

Ajoutons pour terminer, que l'infusion de café noir, de même que

celle de thé rendent très-facile l'administration de Thuile ricin et

évitent les nausées et les vomissements qui chez certains malades

àoifent souvent Tingestion de ce précieux laxatif.