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taf eaux distillées présentent quelquefois une teinte laiteuse due à la NE ! un peu d'huile essentielle dans l’eau. Cette huile peut même se séparer, surnager ou se déposer. Il faut en priver l’hydrolat par la filtration au papier préalablement mouillé par l'eau, qui donne passage seulement à l'eau distillée. Les eaux distillées obtenues par les procédés indiqués, ont une odeur empyreumatique qu'elles perdent à la longue ou même dans quelques instants , si l’on plonge le vase qui les renferme dans de la glace. Cette odeur ést due à ce que l’eau qui mouille les plantes, ou l’eau distillée condensée ( dans la distillation à la vapeur), en s’évaporant, laisse à nu, sur les parois de la cucurbite, les matières qu’elle tenait en dissolution; ces matières, recevant alors l’action directe de la chaleur, sont décomposées et donnent ainsi des produits empyreumatiques. Les eaux distillées, pr éparées à la vapeur par le procédé de Henry, ee cet inconvénient à un moindre degré.

Pour obtenir des eaux distillées très-suaves et non eMPy= reumatiques , M: Soubeiran conseille et emploie depuis deux ans le procédé que voici : À la douille de la cucurbite d’un alambic ordinaire, s'adapte un tuyau qui traverse ensuite l’un des côtés de la partie supérieure du bain-marie, longe sa paroi interne, se recourbe, et vient s'ouvrir à sa. partie moyenne et inférieure “om et à peu de distance des plantes qu’on veut soumettre à la distillation. Ces plantés soht placées sur un diaphragme percé de trous, supporté par trois ou quatre pieds, et offrant deux mains qui permet: tent de l'enlever avec la totalité des plantes, à l'aide de crochets. De l’eau étant placée dans la cücurbite, le chapiteau et le serpentin adaptés, la distillation est conduite comme dans le procédé ordinaire, La vapeur de l'eau con- L tenue dans la cucurbite se rend dans le bain-maric, traverse les plantes en s’emparant de leurs principes aromatiques , et vient ensuite se condenser dans le serpentin. Le

( 178 Je | S bain-marie’étant entouré d’eau, à la émpénilie de l'ébullition, la vapeur qu'il reçoit ne peut s’ÿ condenser. Une portion le serait-elle? Les matières tenues en dissolution dans l’eau.condensée, ne peuvent être décomposées, puisqu'elles ne recoivent pas y a directe de la chaleur, et que la tem: pérature à laquelle elles sont soumises, ne. dépasse pas 1000.

. L'eau, de la cucurbite peut être renouvelée à l’aide. d’une autre ouverture, pratiquée à ce vase. La distillation doit. cesser lorsque l'eau distillée n’est plus aromatique.

Les plantes dont la texture est dure et qui ont besoin.

d’une macération préalable, celles qui exigent le contact de J’eau..pour le développement de leur huile essentielle où de leur principe aromatique ( crucifères, amandes amères, feuilles de laurier-cerise , de pêcher ), donnent des produits moins suaves et moins aromatiques par: ce procédé, que: ea le procédé ordinaire. | | Tr

Les eaux distillées des plantes non aromatiques se préparent à feu nu et par cohobation , c’est-à-dire que le produit est redistillé deux ou trois a sur de-nouvelles plantes. Comme l’action prolongée de la chaleur altère, dénature les matières organiques, M. Guibourt conseille de préparer ces Hiydrolats par une seule dis'illation, et d'ajouter moins d'eau , ou de retirermoins de produit que pour les eaux disés: aromatiques; Les plantes charnues; après avoir été écrasées, sont distillées sans addition d’eau. Ainsi :

Eaux distillées de buglosse , bourrache , chardon bénit, chicorée, petite centaurée, véronique, pariétaire, etc: 4. livre de:cès plantes ; 3 livres d'eau ; retirez À livre de produit.

Les eaux distillées de laitue, de pourprer, s'obtiennent avec les feuilles de ces plantes itrales etécrasées. 10 livres;

on retire 5 livres d'hydrolar. D x À

Parmi les hydrolats composés ; il n’y a d'use que celui de labiées composé. | Usages. Administration. Les eaux distillées sont . ExCI-

lattes, antispasmodiques ; elles se donnent à l'intérieur, par cuillerées , par petits verres | édulcorées avec du : sucre, un sirop. Elles servent de véhicule aux potions, juleps, éte. Les eaux distillées d'anis, de menthe poivrée, de fleurs d’6ranger, de cannelle, Le actives, né doivent entrer dans les potions qu’à la dose de 2 gros à 18 oncé. Elles servent fréquémment à aromatiser d’autres préparations pharmaceutiques ( tisaries, émulsions , loochs, étc. ). À l'éxtérieur, les eaux distillées de roses, de fénouil, $ "emploient fréquemment comme excipient dés collyres liquides » injections , etc. Conservation. Les eaux distilléés s’altérent très-prompteent, surtout à la lumière. Elles perdent leur odeur , lais-

sent dépéiei unie matière glaireuse , deviennent aura et se

putréfient. Cette altération est plus prompte pour les hydtolats de plantés inodores, surtont lorsqu'ils ont été préparés par cohobation ; aussi M. Chereau propose d'ajouter 172 partie d'alcool ta la distillation, pour 5 parties de produit à obtenir, afin que lés eaux distillées soient moins altérables. Les hydrolats doivent être renouvelés et filtrés de temps en temps. Conservés dans des estagnons dé cuivre, les eaux distillées pourraient dissoudre ce métal, par l'acide acétique, résultat de leur décomposition; c’est ce qui arrive quelquefois pour les eaux de fleurs d'oranger du commerce. Les

hÿdrolats sé conservent dans des vases épaqués où à l'abri

de la lumiere ; les bouteilles sont férmées avec ‘des bütclions deliége, ou avec vi parchemin.

MÉILES SGEN TIELLES oÛ VOLATILES.

à huiles sentteltés sont liquides"où solides , incolorés eu Colorées, d'une odeur forte, aromatique; d'u saveur chaude, piquante; très-inflammables : volatiles ä 400 degrés par l'iñtermède de la vapeur d’eau. Elles n’éntrent pas eu ébullition avant 14 température de 150 x 1700: très-

( 180 ) solubles dans l'alcool, l'éther, les huiles fixes ; assez solu bles dans l’eau pour communiquer leur odeur à ce liquide. @ Les unes sont plus pesantes que l’eau (celles de cannelle, gérofle, sassafras, etc. ) ; les autres plus légères ( celles des labiées, ombellifères, etc. ).

Les huiles essentielles s’épaississent et ses D à à l'air. Elles sont carbonisées ,par l'acide sulfurique, et transformées en résine et en acide oxalique par. l'acide. nitrique. 1° essence de térébenthine et l'huile essentielle de citron forment du camphre artificiel avec l'acide hydrochlorique.

Les huiles essentielles sont composées d’un produit liquide Ç éléoptène) , et d’un produit solide ( stéaroptène ), variables en quantité, ce qui explique leurs divers états d’ agrégation. Les huilesessentielles de térébenthine, de cédra , de citron, à de bergamotte, de genievre, de rar de poivre noir, etc, ont le: carbone et l'hydrogène pour éléments ;, celles de la- wande, de menthe poivrée, de romarin, de cannelle et de den À contiennent de plus de l’oxigène ; enfin celles de raifort , .de moutarde , de laurier-cerise , d’ RAS amères, contiennent en outre de ces trois LED , de l'azote et du soufre. ! 1) |

Les huiles nt ae siégent dans Îles diverses as dés plantes; elles y sont toutes formées , ou se développent par le: contact de l’eau, avec.ces organes ( celles des Lésioe d'amandes amères, de laurier-cerise ).. |

Prépaxation. Les plantes préalablement divisées sont sl ( cées dans la cucurbite d’un alambic ordinaire avec une S. Q. d’eau , pour les mouiller complètement. Après une macération.plus ou moins prolongée, on procède à la distillation. Si l'huile essentielle a.obtenir est plus pesante quel eau, On ajoute le 4710 de son poids de sel commun à ce Jiqufike, afin de-retarder son point d’ébullition. Le produit. de la distillation, est. recu .dans un récipient de. forme particulière appelé récipient fiorentine , espèce de carafe munie d’un tube