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cousses elles s’aplatissent et prennent la forme hr Dal On.

les détache quand elles sont sèches.

Usages, administration. I est plusieurs personnes qui ne peuvent pas supporter le chocolat comme aliment; les chocolats médicamenteux participent des propriétés des substances dont ils se composent : ainsi le chocolat à la vanille est 10nique: celui au salep, au lichen, s’emploient comme laliments dans les maladies chroniques, les convalescencéssenfin le chocolat peut servir d'excipient pourtromper les enfants, dissous dans un infusé, un décocté, où sous forme de pastilles. | 8 Conservation: Le chocolats lait assez promptement ; cet effet même est plus marqué pour les chocolats de bonne qualité , Suitout lorsqu' ils sont pr éparés dans lassaison où les insectes déposent: leurs œufs. Pour parer en partie à ces inconvénients, 1 faut l’enyelopper aussitôt ; apr ès sa. préparation ; dans des feuilles d'étain, immédiatement appliquees et couvertes de papier.

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