SIROPS COMPOSÉS OU POLYAMIQUES
Les sirops composés ou polyamiques se préparent d'après les mêmes règles que les sirops simples : les mêmes procédés leur sont applicables. — Nous citerons parmi les plus employés : le sirop d'orgeat, le sirop de cinq racines apéritives, le sirop de rhubarbe et de chicorée composé, le sirop de Cuisinier ou de salsepareille composé ; le rob antisyphilitique dit de Laffecteur ; le sirop dépuratif composé de M. Larrey, le sirop de pommes et de séné composé , le sirop anûscerbutique , le sirop de raifort et de gentiane composé de Fortal, le sirop de Désessart , etc.
; Usages. Administration. Sous forme sirupeuse, les médicaments sont d'une administration plus facile , surtout chez les enfants. Le sucre , dans les sirops , sert non-seulement de condiment , mais encore de correctif pour les substances acres, irritantes. Il est des préparations qui s'altèrent trèsfacilement, et qu'on ne peut se procurer qu'à certaines époques de l'année ( les hydrolats des plantes non aromatiques , les sucs d'herbes ) ; converties en sirop , elles se conservent assez bien. Cependant, dans beaucoup de cas , les sirops des substances qui sont de bonne conservation peuvent être remplacés par l'infusé, le décocté, etc., de ces plantes. Ces préparations obtenues extemporanément , on est sûr que les principes actifs ne sont point altérés, comme cela arrive quelquefois pour les sirops conservés dans les pharmacies pour l'usage journalier. Les sirops jouissent des mêmes propriétés que les substances qui leur servent de base.
L'action de l'excipient pour les sirops aqueux peut être négligée. Il n'en esl pas ainsi pour les sirops vineux ou acides. En général , le sirop vineux d'une même plante est bien plus actif que le sirop aqueux. Le procédé employé pour obtenir les principes actifs des corps apporte aussi quelques modifications dans leurs propriétés. Ainsi un sirop préparé avec Thydrolat seia excitant, tandis que celui obtenu avec l'infusé de la même plante offrira les propriétés des produits iixps et volatils. — Les sirops se donnent par cuillerées a café ou par cuillerées a bouche, seuls ou délayés dans un véhicule. Ils servent a édulcorer beaucoup de préparations pharmaceutiques ( tisanes , potions , etc. ) , et servent d'excipieut a d'autres médicaments. Les sirops médicamenteux ajoutent , en outre, leurs propriétés à celles des préparations auxquelles on les associe.
Conservation. Les sirops se conservent a la cave dans des bouteilles bien fermées et couchées. Avant de les boucher, il faut attendre que le sirop soit refroidi.
DES MELLITES ET DES OXIMELUTES.
Les mellites et les ùanmellites différent des sirops par le miel qui leur sert de condiment. Les médites ont l'eau pour excipient, et les oximellites le vinaigre.
Le miel varie en qualité , celui du Gatinais et de Narhonne méritent la préférence. Le miel est compose de sucre cristaliisable , identique a celui du raisin, de sucre liquide incristallisable , et de principes odorants ou colorants et acides; les miels de qualités inférieures, contiennent du couvin, ce qui les rend très-fermentescibles.
Les mellites et les oximellites se préparent d'après les mêmes règles qne les sirops, avec les infusés, les décoctés , etc., des corps médicamenteux , et par solution à chaud. Leur degré de cuite est le même ; il n'est point nécessaire
de les clarifier au blanc d'œuf , à moins que les liquides ne soient très louches; le miel se clarifie naturellement parla chaleur ; il faut écumer seulement S ou 5 fois; si Ton insistait, le miel se convertirait presque complètement en écume. Ces médicaments se conservent moins bien que les sirops ; il y a des mellites et des oximellite$ simples ou préparés seulement avec l'eau ou le vinaigre et le miel , et des meiiites médicinaux , obtenus avec le miel et ces véhicules chargés de principes médicamenteux.
