TAMARIN

Famille des Légumineuses; genre Tamarindus.

Tamarinclus indica.

ï. Le tamarinier est un grand arbre originaire de l’Egypte, de l’Arabie, de la Perse, des Indes occidentales, maintenant transplanté dans les îles et le continent de l’Amérique méridionale, où il prospère très-bien.

Les feuilles de cet arbre sont pinnées sans impaires , composées de iO ou 15 folioles; les fleurs sont d’un jaune verdâtre, en grappes pendantes et terminales.

Le fruit est une gousse couleur terre d’Egypte, comme poudreuse, longue environ de 0m, 1 08 à ()m,l 62 (ft à 5 pouces) sur 0m,027 (1 pouce) de large, un peu aplati et recourbé en forme de sabre , avec quelques étranglements circulaires. A l'intérieur, il n’y a qu’une seule loge remplie d’une pulpe noirâtre abondante, traversée par trois forts filaments qui se réunissent à la base de la gousse, et contenant trois ou quatre semences rouges , aplaties , irrégulièrement quadrangulaires.

Le fruit entier n’est pas habituellement envoyé en Europe , où il est fort rare ; on en retire sur les lieux la pulpe avec les graines , et l’on fait évaporer l’humidité excédante à l’aide de la chaleur. Il est probable qu’on ajoute du sucre pour favoriser la conservation du produit.

Cette préparation se fait quelquefois dans des bassines de cuivre. Le tamarin du commerce présente du moins assez souvent des traces de ce dernier métal , ce dont on s’assure en y tenant quelque temps une lame de fer brillante , laquelle rougit alors sensiblement. Ce tamarin ne doit pas avoir accès dans nos officines.

La pulpe de tamarin, telle qu’elle nous est envoyée, est noire, d’une saveur acide et légèrement sucrée; son odeur est vineuse. Plusieurs graines y sont mêlées ; on y trouve aussi quelques filaments.

PURGATIFS

Le tamarin bien préparé se dessèche avec le temps ; l’autre fermente et moisit.

Dans les pharmacies , on enlève les graines et les filaments. Si l’on ajoute du sucre, c’est la conserve de tamarin.

L’analyse chimique a fourni des acides tartrique , citrique , malique , du tartrate acide de potasse , etc., et une grande quantité de sucre.

Les parties médicamenteuses sont solubles dans l’eau.

II. Le tamarin est un laxatif faible, mais rafraîchissant. Celte dernière qualité est très-prononcée dans le fruit récent. Sur les lieux où il se récolte , c’est un aliment analogue à ce que sont chez nous les cerises, les framboises, les groseilles et autres fruits aigrelets. On en fait d’excellentes confitures d’une digestion très-facile.

III. Le tamarin se prescrit avec avantage dans les pyrexies inflammatoires, bilieuses; il passe avec raison pour prévenir l’ataxie, l’adynamie, la putridité qui font trop souvent dégénérer les fièvres dans lesquelles l’élément bilieux est prédominant; aussi le prescrit-on souvent pour les maladies de l’été et des pays chauds.

IV. Comme rafraîchissant, on fait légèrement bouillir le tamarin dans l’eau à la dose de 30 grammes, ou bien on se contente de le délayer. On passe ensuite , et on édulcore avec le sucre ou un sirop approprié. On peut se servir également de l’eau de veau, du petit-lait, ou de toute autre boisson tempérante.

Petit-lait taraarindiné : Tamarin , 30 grammes ,

Petit-lait , 500 grammes ,

à prendre par Terrées.

La dose laxative est de 60 à 90 grammes. Le tamarin se donne seul, ou bien on l’associe avec un autre laxatif, la manne par exemple, de la façon suivante :

Tamarin. 60 grammes.

Eau 300 grammes.

Faites une légère décoction ; passez et ajoutez :

Manne... 60 grammes,

à consommer en deux ou trois fois à des intervalles rapprochés.

PURGATIFS

Le tamarin entre comme auxiliaire , à la dose de 30 , 60 grammes, dans la formule de beaucoup de potions purgatives.

Souvenez-vous qu’à cause des acides qu’il contient , il est susceptible de décomposer les sels à base de potasse , le tartre stibié, les carbonates alcalins; avant de le mettre en rapport avec ces substances on se rappellera cette réaction.