ABSORPTIONS DIVERSES EFFECTUÉES PAR LES CHYLIFÈRES

L'énorme quantité de matières solides et liquides qu'ingèrent les ruminantsexplique cette abondance dans la production diyleuse. Notre vache, par exeinple, consommait 13 kilogrammes de foin et an moins 30 kilogrammes d'eau. Son intestin recevait à peu près 52 kilogrammes de salive et 5 de suc gastrique, 5 de bile, 5 de suc pancréatique, 10 de suc entérique, le tout formant une masse de 120 kilogrammes à résorber en grande partie. Si de cette masse ingérée l'animal ne rend que 12 à 15 kilogrammes en excréments, il s'ensuit que 105 kilogrammes ont dâ être absorbés. Les chylifères n'en ont pris que 32, d'après nos constatations, soit le tiers. Les deux autres ont du passer par les mésaraîques. Acceptons ces'résultats approximatifs en attendant que de nouvelles recherches en donnent de plus précis.

Il nous serait impossible de déterminer quels sont, dans cette masse absorbée, les tributs respectifs de l'intestin grêle et du gros intestin. Le rapport, quel qu'il soit, doit varier suivant les animaux. Chez les ruminants, la part du gros intestin est minime; elle est beaucoup plus considérable chez divers pachydermes, lessolipèdes surtout; car la muqueuse de cet intestin y dépasse en étendue celle du grêle dans Je rapport de 7 à 4 pour le cheval, par exemple. Ces 7 mètres de surface^ il est vrai, sans viliosités, en font une voie complémentaire d'absorption où s'engage nécessairement une grande masse de matériaux dont l'admission ne réclame pas le concours des viliosités. Le développement de ses vaisseaux blancs le fait pressentir. En effet, les aires transverses de ses 50 à 60 lymphatiques,, accolés aux artères, dépasse celle des 1200 chylifères de Tintesiin grôle; car, d'après mes recherches, ce rapport serait comme 31/2 est à 2 1/2. D'ailleurs, il suffît, pour se faire une idée .du grand compte qu'il faut tenir de l'absorption du gros intestin, de se rappeler que, chez les solipèdes, l'absorption des boissons qui y arrivent promptement y a lieu pour la plus grande partie.

Avec l'eau, qui est manifestement absorbée en grande quantité, avec fes graisses, qui le sont en proportion appréciable, doivent passer des matières albuminoîdes, sucrées, des sels dont l'absorption est moins difficile que celle des graisses. C'est donc un véritable chyle que recueillent les vaisseaux blancs du gros intestin, chyle en proportion indéterminée, mais déterminable, plus aqueux et moins riche en matières fixes que le véritable chyle, celui de l'intestin grêle.