Lehmann, Chimie 2jhijsiolo(jifjue. p

PROPRIÉTÉS CHIMIQUES ET COMPOSITION DT CHYLL'. l!^l

Les autres substances signalées dans le chyle parTiedemann et Gmelin , Nasse,elc. , matière des globules rouges, hématine, etc., n'y existent pas. On les y a trouvées parce qu'on a pris, pour l'analyse, du chyle souillé par le reflux du sang des sous-clavières dans le canal thoracique.

Voici, au reste, une série d'analyses faites par Wurtz, de chyles, que j'ai recueillis, sur divers animaux, par ma méthode des fistules, dans des conditions l)ien déterminées. Je les fais précéder de celles données antérieurement par les observateurs qui ont opéré sur de petites quantités prises après la mort, soit dans la citerne de Pecquet, soit dans le canal thoracique. Elles font voir que la composition du liquide est très variable, et que la quantité de la plupart de ses éléments, les protéiques, et les gras en particulier, varie dans des limites très étendues.

Chyle de l'homme recueilli sur un supplicié, et analysé par Rees :

Eau 901,80 Matières grasses 9,2

Fibriue traces. Matières estractives 9,8

Albumine 70.8 Sels et oxyde de fer 4.4

Chyle d'un chien nourri à la viande, analysé par AVurtz :

Eau 909.93 Graisse 22,.37

FibriQB ' l.TT Urée 0.18

Albumine et congénères. 65,72

Chyle d'iuî chat, analyse donnée par Nasse :

Eau 905,7 Graisse 32,7

Fibrine 1,3 Sels divers et fer 11,4

Albumine et mat. extract. 48,9

Chyle de cheval nourri d'avoine, analysé par F. Simon sur deux animaux :

Eau

Fibrine

Albumine

Hématoglobuline ....

Graisse

Matières extractives.

Sels et oxvdes de fer.

traces

Clivle de l'àne pris dans la citerne, analyse de Rees :

Eau 902,37 Matières grasses 36,01

Fibrine 3,70 Matières extractives 15.65

Albumine 3.5,16 Sels 7,11

Chyle d'un taureau après la rumination, analyse de Wurtz :

Eau 929,71 Fibrine 1,96

Albumine et congénères, Matières grasses 2,55

sucre, urée 59.64 Sels 6.11

DE L ABSORPTION

Les autres analyses, faites par Wurtz, du chyle de divers herbivores, recueilli à l'aide d'une fistule établie au canal thoracique, ligurent au tableau suivant. La dernière porte sur du chyle pris dans les vaisseaux du mésentère.

Tableau de la composition du chijle des animaux herbivores provenant d'une fistule au canal thoracique, analysé par Wuui'z.

DÉSIGNATION

< ci

VACHE

noui'i'ie de foin et de paille.

Eau