LIVRE PREMIER

chez des animaux qu’ils avaient fait jeûner; mais il n’est pas rare de voir un fluide rougeâtre dans les vaisseaux lymphatiques de la rate. Hevvson, Fohmann, Tiedemann et Gmelin ont observé ce phénomène. Seiler ne l’a vu que fort rarement, et Rudolphi le croit accidentel. Quant à moi, j’ai fréquemment examiné dans les abattoirs la rate du Bœuf, et, parmi les lympathiques nombreux et volumineux qui marchent à la surface de eet organe, j’en ai toujours trouvé un certain nombre contenant une lymphe d’un rouge sale.

Le chyle est presque toujours plus opaque que la lymphe considérée dans le même animal. Cette opacité du chyle dépend de la graisse qu’il contient. Chez les Mammifères, tant herbivores que carnivores, le chyle est blanc, tant qu’ils sont nourris par le lait de la mère. Chez les Herbivores, au contraire, le chyle ressemble davantage à la lymphe. Chez les petits Chats qui tètent encore, la graisse que contient le chyle donne quelquefois même au sang une couleur jaune rougeâtre, et une couleur blanchâtre au sérum du sang. Il n’est pas besoin de dire que, pour observer cette particularité, il faut examiner les animaux immédiatement après la digestion (1). Dans le canal thoracique du Cheval le chyle présenie une teinte rougeâtre qu’on ne voit que rarement chez les autres animaux. Lorsque celte coloration existe, le caillot du chyle rougit encore davantage au contact de l’air.

Nous avons parlé plus haut (I. § 61.) des globules de la lymphe et du chyle; ainsi, nous ne reviendrons pas sur ce sujet

,$ 186. — Quant aux proportions des divers éléments qui entrent dans la composition de la lymphe, nous possédons plusieurs analyses de ce liquide. Nous les devons à Gmelin, Lassaigne, Chevreul, Bergmann, Marchand et Colberg. D’apres ces derniers chimistes, la lymphe humaine est composée de :

Eau . 96,926

Fibrine . 00,520

Albumine . 00,434

Osmazôme et perte . 0,312

Huile grasse. . . ) n

Matière grasse cristalline . )

Chlorure de soude . \

Chlorure de potasse . j

Carbonate et lactate alcalins . > 1,544

Sulfate de chaux . \

Phosphate de chaux et oxyde de fer. ... J