QUANTITÉ DE SANG

les alcalis du sang1 sont combinés en partie à l’acide phosphorique tribasique, et que les phosphates salins, qui renferment encore un atome d hydrogène remplaçable par l’alcali, bleuissent le papier de tournesol et peuvent ainsi donner au sang la réaction désignée comme alcaline. Nous devons nous rappeler en outre que l’hémoglobine, dont l’action n’influe pas sur le degré d’alcalinité habituelle du sang, se comporte comme une substance acide ; en effet, c’est, seulement le sang total, et non le sérum .dépourvu de globules, qui cède tout son acide carbonique par la simple extraction à l’aide de la pompe. Tout l’acide carbonique n’est chassé du sérum pur que par l'addition d’un acide fort. L’oxygène de l’hémoglobine joue même un rôle dans l’élimination de l’acide carbonique par les poumons ; car l’extraction de l’acide carbonique par la pompe réussit d’autant mieux que le sang est plus riche en oxygène.

Lorsque le sang a quitté l’organisme, il modifie encore sa teneur en gaz : l’oxygène qu’on peut extraire par la pompe diminue, en même temps que la quantité d’acide carbonique augmente ; ce processus de consommation d’oxygène diminue l’alcalinité du fluide. L’oxygène en circulation n’est pas de l’ozone, mais affecte une forme inactive. Sorti de l’organisme, le sang n’influence qu’après un certain temps les réactifs qui permettent de démontrer la présence d’oxygène sous forme active.

La méthode qui permet de déterminer la quantité totale de sang renfermée dans les vaisseaux d’un animal est assez compliquée; la valeur obtenue ne possède une certaine signification que quand elle est rapportée au poids du corps. On pèse donc d’abord l’animal, et de son poids on soustrait plus tard celui du contenu stomacal et intestinal. Une canule étant liée dans la carotide, on reçoit dans un cylindre gradué tout le sang qui s’écoule de ce vaisseau et on met à part un échantillon du sang défibriné : par cette même canule on injecte ensuite dans le système vasculaire une solution de chlorure de sodium 0,0 % et on recueille le liquide laveur qui s’écoule d’une veine ; on continue l’injection de cette solution jusqu’à ce qu’elle revienne incolore. Après avoir enlevé le contenu de l’estomac et de l’intestin, on hache la masse totale du corps, on la dilue dans de l’eau et on l’exprime après 24 heures. Le liquide ainsi obtenu est réuni avec le liquide laveur; on détermine cette quantité totale, puis on fixe son contenu en sang en recherchant de combien il faut diluer l'échantillon du sang pour que, sous une même couche, il ait la même coloration que ce liquide mélangé. On arrive ainsi à ce résultat, que la quantité normale de sang est d’environ 1/13 de la masse du corps.