II. Apports insuffisants; soustractions exagérées

Lorsque l’équilibre est menacé par un apport insuffisant (inanition, soif...) ou la soustraction exagérée des éléments du sang (saignée, hypersécrétions glandulaires...) l’organisme fait appel aux réserves déposées dans les tissus et restreint les pertes subies par les émonctoires.

Un excès de chlorure de sodium introduit dans le sang est très rapidement éliminé. Inversement, la privation de sel marin est aussitôt suivie d’une diminution énorme de la quantité de chlorures excrétés par les urines. La teneur du sang fléchit au début mais se relève au bout de quelques jours; les autres liquides de l’organisme s’appauvrissent au profit du sang (Liebig, Schenck, Langlois et Richet).

Régulations successives. — L’équilibre physique se rétablit parfois plus vite que l'équilibre chimique. Après la saignée, le sang recouvre très rapidement son volume primitif, plus lentement sa composition normale; l’équilibre cellulaire est atteint plus tardivement. — L'ingestion de sel détermine au bout d’un temps donné une sensible élévation de la teneur des sérosités en chlorures et cependant l’abaissement cryoscopique de ces mêmes liquides n’augmente que très peu ou pas du tout (Achard et Loeper, Maillard).

Influence de la suppression des émonctoires. Application à la pathologie. — Si on supprime l’émonctoire rénal qui est la grande voie d’élimination de l’organisme, la régulation est troublée mais non abolie. Les substances en excès passent par des émonctoires supplémentaires et sont rejetées dans les tissus. Le ferrocyanure est éliminé par la salive, la bile, l’intestin, le lait; il s’accumule dans les organes et surtout dans le foie ; il pénètre dans l'humeur aqueuse etle liquide céphalo-rachidien où on ne le retrouve jamais dans les conditions ordinaires (Achard et Loeper).

Les substances dissoutes déversées en excès dans les tissus peuvent provoquer un troulde grave dans l’équilibre physique des humeurs. Chez les malades dont les reins fonctionnent mal et qui ont une tendance à faire de l’anasarque, l'ingestion d’un excès de chlorure de sodium (10 grammes par exemple) peut provoquer l’apparition de l’œdème(WiDAL etLEMiERRE) et même de l’urémie (J. Courmont. Le chlorure de sodium ingéré n’est pas éliminé (Achard et Loeper); il s’accumule dans les tissus où il attire une grande quantité d'eau (Widal et Lemierre. — J. Cour.mont).

Différenciation dans la série animale. — Plus on s’élève dans la série zoologique, plus le milieu organique intérieur s’isole et tend à conserver dans toutes les conditions ses propriétés normales.

Les Invertébrés marins ont pour milieu intérieur un liquide dont la teneur en sel égale de très près celle de l’eau de mer; il suffit de diluer ou de concentrer le milieu extérieur pour voir le milieu intérieur de l’animal tendre aussitôt vers l’équilibre (L. Fredf.ricq, Bottazzi, Quinton, Hôber) (Voy. p. 547).

Le phénomène d’isolement et de différenciation progressive par rapport au milieu dans lequel vit l’animal a pu être suivi chez certains animaux aquatiques tels que les Crustacés et les Poissons.

LE SANG

Chez certains Poissons (P. cartilagineux), la proportion de sel contenue dans le sang se rapproche de celle du milieu extérieur; chez d’autres (P. osseux), le sang devient tout- à fait indépendant et présente une teneur en sel très différente de celle de l’eau dont il n’est cependant séparé que par une mince membrane (branchie)(L. Fredericq, Bottazi, Hôber).

Il en est de même chez l’écrevisse ; quoique cet animal vive dans 1 eau douce, c’est-à-dire dans un milieu renfermant fort peu de sel, son sang en contient toujours une proportion notable. Chez ces animaux, l'isolement est réalisé par une propriété nouvelle acquise graduellement par l’épithélium branchial, la propriété de choisir parmi les corps dissous dans l’eau, ceux qui peuvent sans inconvénients traverser la branchie (gaz de la respiration) et ceux qui doivent être arrêtés au passage (les sels dissous) (L. Fredericq, Botazzi).

Le Fundulus, petit Poisson osseux marin (Loeb), les jeunes truites, les têtards (A. Moore) peuvent vivre indéfiniment dans l’eau distillée.