SUBSTANCES ALBUMINOÏDES

La lactescence du sérum a été observée : dans la fièvre typhoïde (indépendamment de toute complication rénale), la tuberculose aiguë, la pustule maligne, certaines albuminuries (néphrites aiguës ou subaiguës), la dégénérescence amyloïde du rein, dans certaines infections expérimentales (le muguet chez le lapin, Noisette) ; sous l’influence du proteus vulgaris (Achard), pendant l'immunisation contre la diphtérie, le streptocoque (Dujardin-Beaumetz, Prévôt) ; enfin, à un degré moindre, pendant la période asphyxique de l’asystolie (Jousset).

La lactescence du sérum n’a pas de rapports bien démontrés avec l’alimentation; toutefois on observe parfois chez certains animaux (le cheval et surtout l'àne) un léger reflet blanchâtre dû à la digestion. Chez l’homme, Jousset n’a pas vu se produire la lactescence, dans ces conditions, même après un repas de graisses.

La lactescence est due à des corpuscules réfringents (probablement de nature graisseuse) insolubles dans l’éther seul, solubles dans l’éther si le sérum a été additionné au préalable d'un peu d'alcool. Au sérum lactescent correspond un plasma lactescent (Jousset).

D’après Hammarsten, Gilbert, Herscher, Lereboullet, Stein, Posterxak, etc...T beaucoup de sérums (homme, surtout chez le nouveau-ne ; cheval) donnent la réaction de Gmelin, par suite delà présence de pigments biliaires (bilirubine). [Le sang de bœuf contient normalement des acides biliaires localisés probablement dans les leucocytes. Croktan.]

Pouvoir rotatoire. — Le sérum observé au polarimètre Lauréat avec le jaune du sodium dans un tube de B centimètres de long, fournit des rotations qui varient pour une même espèce d’un individu à l’autre entre 1° 14' et 2° 11' à gauche (Dongier et Lesage).

Indice de réfraction. — - Sérum humain adulte : n = 1.3475 à 1.3518; chien : 1.3462 à 1.3470; bœuf : 1.3488 à 1.3500; t° 16°, 7 (Doxgier et Lesage).

B. — ÉTUDE DES PRINCIPALES SUBSTANCES CONTENUES DANS LA PARTIE LIQUIDE DU SANG.