POIDS DE L'EXTRAIT ÉTHÉRÉ APRÈS UN JEUNE DE JOURS

„ kS-

SC jours.

kg-

Un repas de graisses enrichit momentanément et parfois d’une façon peu sensible la teneur du sang en extrait éthéré. L’augmentation est plus faible mais réelle, même si le canal thoracique est lié (Munk et Friedenthal) ; il est vrai que ce canal présente de nombreuses collatérales.

Éléments constituants divers. — Le sérum contient: a) des

graisses neutres;

b) De la cholestérine combinée aux acides oléique et palmitique (Boudet, 1833). Hürtiile (1896) a trouvé dans un litre de sérum, 1 à 2 grammes d éther oléique. Hepner admet la présence de cholestérine libre ;

c) Des savons (0,05 à 0,15 p. 100, d’après Munk).