II. ASPATIEII, DE LA NUTRITION

Ij'appareil chargé de l'élaboration des élémens réparateurs n'est point uniforme dans l'économie vivante. Il s'y trouve universellement répandu sans offrir aucune circonscription locale. Cet appareil est représenté par chaque tissu propre , et diffère dès-lors pour les parties de l'organisme, sous le rapport de la composition physique et des propriétés j)arliciiiières qui président à leur action. Ainsi les diversités matérielles et vitales que nous rencontrons entre un os , un muscle , un tendon , une membrane muqueuse etc, constituent celles qui distinguent les appareils nutritifs de ces différens systèmes. La connaissance de ces instrumens d'élaboration repose donc tout entière sur celle de la structure intime et spéciale des élémens constitutifs de cette économie vivante. Ainsi le canevas propre, souvent nommé y;rt/wichj'me, des nerfs, plus particulièrement du syslèmeganglionaire, quelquefois de l'encéphalique, des vaisseaux artériels , veineux, ou lymphatiques seulement, l'élément cellulaire ou générateur, pour lier ces parties, nous offrent les principes formateurs des tissus dont lesmodifica-

NUTRITION. JJJ

lions rssentiolles sont relatives à Tarrangement Maproportlon variable de ces matériaux, constituans. La sensibilité latente, la contractilité involontaire insensible, telles sont les propriétés vitales qui président à la nutrition; des solides pour effectuer le travail secrétoire , des fluides pour en offrir les modificateurs assimilables , telles sont les conditions nécessaires à l'acconiplissemeut de cette fonction importante.