PARTIES. EAU. ALBUMNE. | GRAISSE. SELS

ANT DE NE NN IEEE 80.97 17.09 0.34 1.64 BTOChEL EME ENENERE 79.59 18.34% 0.56 0.93 CAR DE PR ARR 56.79 21.86 1.09 1.33 S'AUMONE PEN TN SR 74.36 15.01 6.42 1.36 Huitine SERA En 89.69 4.95 0.37 so Caviar Re 41.82 31.36 15.61 8.98 Hans ss IE PEENERESE 46.23 18.90 16.89 16.41

el de quelques légumes :

100 PARTIES. EAU. |ALBOWINE, | GRANGE. TE ommose.| SELSde carbone.

Choux-fleurs.. . . . | 90.89 | 2.48 | 0.34 4,59 AO1NIRURS Épinards PEN ASS TR OR NO5S 4.44 | 0.93 | 2.

Asperges . . 003) O M NOR25 2.63 | 14.04 | O. Donne \ fraîche 2S . 84.19 | 0.36 | 0.82 3.01 AR 1 INDE ("sèches .. 119795012813 60 59.791499 14" Dore l fraîches . . | 83.03 | 0.36 | 0.20 12.08 | 4.30 | O0. * sèches”. . L | 29.411112 0711N0:8% 58.80: | 6-86: |. 4 frs A MIES PAS ITOTSNNONSS 11H20) EMI O RE EE cn our mur RASE Nr OT SO ES ON Oe7:0 16.324 3:60 /1MN0"5 METRE SES EL AUS D 19.61 1.2 DA0284 9 T2 » 0. Extrait de malt . . . | 25.49 | 3.62 » 69.80 » de Macaroni et nouilles. 13.07 | 9.02 | 0.3 FCI » 0.

En se basant sur ces différentes données, le médecin pourra faire un choix, suivant les cas, parmi les différents aliments.