CANNELLE
MATIÈRE BIÉDICALE.
La CanneUe est une écorce aromatique provenant du Laurus cinnamomun, arbre de la famille des Laurinécs, ennûandrie monogynie de Linné, qui croit aux Indes, à Java, à Sumatra, à l'Ile de Ceylan, aux Antilles, k Cayenne, etc.
Le commerce fournit plusieurs espèces de Cannelle : !<> la CanneUe de Ceylan, qui est en écorcea très-minces, roulées comme du papier et renfermées les unes dans les autres, d'une couleur citrine blonde, d'une saveur aromatique un peu piquante ; S« la CanneUe de Chine, plus épaisse que la précédente, moins roulée, d'une couleur plus foncée, d'une saveur plus piquante et moins agréble ; S© la CanmUe dfi Cayenne,
aui se rapproche, par l'odeur et le goût, e celle de Ceylan ; d'une couleur pAle, presque blanchâtre, fondant assez facilement dans la bouche par la succion.
On distingue aussi la CanneUe mate, qui provient du tronc du Cannellier de Ceylan, dont la cassure est fibreuse comme celle du quinquina jaune, et brillante; mais M. Guibourt conseille de la rejeter de l'usage pharmaceutique.
Toutes les écorces dont nous venons de parler sont i)rivées de leur épiderme ; elles sont fournies par les arbres cinnamomifères et proviennent, les unes du Laurus cmnamtmiun, les autres du Laurus cassia (ex-cannelle de Chine).
L'écorce du Cassia lignea et les feuiUes dUnde ou malabatrum^ qu'on attribue au Laurus nwlabatrum, sont aussi des Cannelles qui se rapprochent par leurs propriétés de la Cannelle de Chine ; elles ne sont plus usitées que pour faire la thériaque.
L'écorce de Culilawan, laurus Culilawan ; la Cannelle giroflée, dieypelUum caryophyMum et d'autres écorces connues sous le nom de Cannelle, appartiennent à la môme famille et ont les mêmes propriétés : quant à la Cannelle blanche. CanneUa alba guttifère, elle n'est plus employée.
C'est la Cannelle de Ceylan qui devrait être employée exclusivement en médecine; mais à cause de son prix élevé on lui substitue celle de Chine, qui renferme, 11 est vrai, une plus grande quantité d'huile volatile, mais qui est moins aromatique et moins suave. D'après Leschenault, les
cannelliers renferment tous des quantités variables de camphre.
L'analyse de Técorce de Canelle donne : huile volatile^ tannin, mucilage, matière colorante, acide, cinnamique, amidon.
Poudre de CanneUe.
On f)ulvéri8e la Cannelle sans laisser de résidu.
Poudre digestive simple.
(Poudre de Duc.)
Pr. : Cannelle en poudre. . . 1 partie. Sucre 16 —
Eau distiUée de CanneUe.
Pr. : Cannelle de Ceylan. . . 1 partie. Eau , . . . 8 —
Concassez la Cannelle, mettez-la dans la cucurbite avec l'eau, laissez macérer pendant douze heures, et distillez avec la précaution de ne pas rafraîchir entièrement le serpentin, relirez 4 parties du produit.
Eau de CanneUe alcoolisée.
Pr.
; Cannelle
Alcool à 80 degrés.
Eau
3 parties.
On laisse macérer pondant trois jours, et l'on retire 12 parties du produit à la distillation.
Cette préparation peut remplacer avantageusement l'eau de Cannolle orgée et l'eau de Cannelle vineuse des anciennes pharmacopées (Soubeiran.)
Sirop de Cannelle.
Pr.: Eau distillée do Cannelle
Sucre très-blanc
I partie.
Faites un sirop par simple Holulion à froid et filtrez au papier : c'est le sirop alexandrin des anciens.
CÂSCLVttILLE.
Gu7
Teinture de CanneUe.
Pr. : Cannelle 1 partie.
Alcool à 80 degrés. . 4 —
Faites macérer pendant quinze jours^ passez avec expression et filtrez.
Potion cordiale (hôp. de Paris).
Pr. : Vin rouge 125 grammes.
Sirop de sucre. . 30 — Teinture de Cannelle. 8 — Mêlez.
La Cannelle s'emploie en poudre, et alors la dose est de 50 centigrammes à 1 gramme et demi. Son huile essentielle fort chère s'administre à la dose de 5 à 6 gouttes dans beaucoup de potions stimulantes. L'eau distillée de Cannelle, désignée communément sons le nom à*Eau de CanneUe orgée^ parce qu'on la prépare en distillant l'écorce dans une décoction d'orge, s'administre aussi dans des potions, des apozèmes, etc., à la dose de 30 à 60 grammes. Il en est de môme du sirop de Cannelle. Sa teinture peut s'employer aussi depuis quelques gouttes jusqu'à 4 et 8 granmies, etc. Cette préparation et l'huile essentielle sont usitées en frictions, en liniments dans certains cas de rhumatisme chronique, de débilité partieUe, etc. Toutes les anciennes compositions stomachiques, cordiales, alexipharmaques, etc., contiennent de la Cannelle.
On peut se servir, comme congénères et succédanés de la Cannelle, du laurier d'Apollon, Laurus nobiliSy dont les feuilles et les baies sont trèschaudes, aromatiques et excitantes ; et de la casse en bois, Laurus cassia^ dont l'écorce plus grosse, plus épaisse, moins aromatique que la Cannelle, jouit des mêmes propriétés qu'elle, quoiqu'à un degré moins prononcé.
CASCARILLE.
Le CascaHUa (chacrille, quinquina aromatique, faux quinquina, écorce éleutbérienne) e^tune écorce que Linné a d'abord attribuée au Clutia eruteria (Croton eluteria, Swartz) puis au Croton CascariUa, arbres des Antilles et de divers pays de rAmérique méridionale, appartenant à la famille des Euphorbiacées.
Les écorces ae Cascarille se présentent dans le commerce en fragments longs de 8 à 12 centimètres, plus ou moins roulés, bruns, durs, à cassure résineuse finement rayonnée. L'épiderme est ru^eux, fendillé comme celui du quinquina ; Todeur de cette écorce est assez agréable, surtout quand on la chauffe : sa saveur est Acre, amère, aromatique. M. Guibourt en distingue deux sortes : 1» la Cascarille offi- €inale, de couleur brun rouge&tre; 2o la
Cascarille blanchâtre, dont Tépiderme est marauée de fissures longitudinales, et qui donne à la pulvérisation une poudre blanche dont la saveur est an peu camphrée.
Composition, L'écorce de Cascarille contient, d'après TrommsdorfT, une huile volatile verdâtre, un extractif amer, une matière résineuse, du mucilage. Les principes actifs sont solubles dans l'eau et dans l'alcool.
Les diverses préparations employées sont : la poudre, la tisane (2 à 4 grammes
Pour 1^000 grammes d'eau), la teinture, eau distillée^ etc.
La Cascarille entre dans la composition de Vélixir de Stoughton, l'élixir antiseptique de Chaussier, etc.
MÊDÏCAMEKTS EXCITANTS,
Indépendamment des propriétés excitantes fort manjoées de k Cascafille et des indicatinos qii'ell».^ est propre à remplir en vertu do ces propriétés, beaucoup d'auteurs tuî ont reconnu ime efficacité antipériodique îUialogue à celle du quinquina.
Nous regardons comme assez inutile la citation des uutc'urs qui ont vanté ou déprécié la Casciirille. Les témoignages de Cullen, Werlhof, Bergius, nous semLknl mériter ptys de confiance que ceux fort vagues de Stisser, Apinus, Santhesson Ceux-ci ont préconisé les vertus antipériodiques de la Cascarille que les premiers ont expérimentalement constaté être nulles ou fort peu prononcées.
Si Stahl et ses élèves, surtout Junker, la placent si singulièrement audessus du quinquina, c'est qu'ils avaient des raisons de théorie» des intérêts de doctrine qu'ils voulaient sauver et que contrariait refficacité reconnue de l'écorce de Pérou. Plnel et Alibert aftiraient pourtant avoir heureusement associé la Cascarille an quinquina, dont elle assure et accroît^ disent-ils, la puissance; fébriftigo; iH Desbois, de Rocherort, la dit utile quand il faut arrêter une fièvre intermittente produite ou entretenue parle défaut de ton et un relâchement considérable des premières voies; ce qui, ajoute-t il, arrive souvent dans les suites des fièvres qnurles d'automne. Nous doutons qne lu Cascarille satisfasse mieux à cette indication que Tantipériodiquc par excellence, et celui-ci no devra jamais ôtre abandonné pour Técorce dont il est question, hors les Cîis de disette ou d^excessive cherté. 11 a été démontré, contre d anciennes assertions, que la Cascarille ne contient pas les principes actifs et surtout fébrifuges de quinquina, avec lequel elle a quelques points physiques de l'essemblance*
La dose rsten pondre de i a 4 grammes, 11 y a une teinture alcoolique et un vin de Cascarille*
ÉGORGE DE WINTER, MUSGADE. GEROFLE, SERPENTAIHE DE VIRGINIE. ÉGORGE D ORi\NGE.
MÂTIÈUi; MÉDICALE,
i/Écorct Û9 Winlfr^ CùrtfX Wini^ri, Phi fournie parti* Orimyi Winteri, Forstrr \ U'r'n'rffTirt arvmniica^ SoIjiudiT)
arhrc qui cnill au ^Ï1IL rihir» . t f|ui nppar tidnt h Ifl famille d' i icéi»Sj po-
lyufidri*» fiolyK)'nk .
OUiM'rortH' eBl ea uiurt liiux ninlrfla, longr, d'mi pn'd iiiviron, l'pais de 1 k
3 [ivres, rac1^« \ IVtt^ruMfr fi d'un prt*
deiii tachi'8 \ noi' ^"- -' eu; ar.
Analyn, M. l^ i
F.CORCE DE WINTER. MUSCADE. GÉROFLE, ETC.
corce de Winter de Thutle volatile^ de la résine, un peu de matière extractive, du tannin et quelques sels.
Cette subslance, peu employée maintenant, possède les mêmes propriétés toniques et stimulantes que la cannelle. On l administre le plus ordinairement en poudre et en lùane (2 à 4 grammes pour 300 grammes d'eau).
Nous citerons aussi, comme ayant les mêmes propriétés ramcales, la Hadiaru (anis éioilé, anis de la Chine), qui est le fruit de riiiicium anisatum, L.. arbre exotique appartenant également à la famille des Magnoliacées. La capsule de la badiane, analysée par Meisner, contient do l'huile volatile, une huile grasse, verte, très-Acre, une résine, du tannin, de la matière extractive, de la gomme, de l'acide bcnzoTque et quelques sels. C'est à l'huile essentielle et à l'huile passe que la badiane doit ses (qualités thérapeutiques ; le mode d'administration de cette substance est le même que celui de l'écorce de Winter.
Le Malambo ou Matias Bark est trèsestimé à la nouvelle Grenade, son lieu de production^ c'est l'écorce d'une plante inconnue qui paraît être un Drymis, ou un Croton. C'est Boopland qui l'a décrite le premier et le docteur Ure qui Ta fait connaître. Bonpland la croit produite par un arbre voisin des Cusparia, mais M. Guibourt fait remarquer qu'elle a plus de rapport avec la Cannelle blanche et surtout avec le Paratudo.
La Muscade {Sux moschatà) est le fruit du Myristica a' omatica. Lam. (Moschatà, Thunberg), arbre des lies Moluqucs et cultivé à rtle de France, à Bourbon, aux Antilles, et appartenant à la famille des Myristicées.
Le fruit du muscadier est un drupe pyriforme^ dans lequel on remarque trois parties distinctes : 1« une enveloppe ou brou, s'ouvrant lors de la maturité en deux valves charnues: 2oune deuxième enveloppe ou arille, partielle, laciniée, d'un beau rouge loraqu'elle est récente, mais devenant jaune avec la dessiccation (c'est ce qu'on nomme vulgairement le maris) ; 3» une noix, offrant une coque mince, brune et fragile, nui recouvre une amande qui n'est autre cnose que la Mvsoouie du commerce. Cette amande est marbrée de rouge et de blanc intérieurement; sa slu^ face est creusée de légers sillons.
On distingue dans le commerce denx espèces de Muscades : 1» la Muscade femelle ou M. cultivée, fournie par le léyriitica moschatn ; 2° la Muscade mdie, plus grosse, à macis non lacinié, fournie par le M. tomentosa, Thunberg. Dans la première espèce, le fruit est glabre ; dans la deuxième, il est cotonneux.
Les plus usitées en médecine sont principalement la noix muscade et l'arille (arillose), ou macis. Ces deux subtances contiennent deux huiles^ l'une volatile,
l'autre fixe et solide ; de plus de la gomme et de l'amidon (Henry).
D'après Bonastre, la Muscade mâle est composée de : stéarine, éiaïne, essence, fécule, gomme, acide.
D'après Henry, le macis contiendrait, outre l'essence, une huile fixe jaune, une autre rouge, de la gomme et de l'amidon.
La poudre de Muscade s'emploie à la dose de 25 centigrammes à S grammes en vingt-quatre heures.
Beurre de Muscade
(Oleum concrelum e seminilms moschatœ,
Codex).
Pr. : Muscades.
Pilez les Muscades ou passez-les au moulin pour les réduire en poudre assez fine, exposez-les en cet état à l'action de la vapeur d'eau bouillante pour ramollir les corps gras, puis exprimez -les entre des plaques de fer échauffées^ laissez refroidir pour séparer l'humidité, faites fondre le beurre et filtrez dans un appareil échauffe par l'eau bouillante.
Pr. : Muscades concassées. . 1 partie. Alcool à 80 degrés. ... 8 —
Faites macérer pendant quelques jours et distillez à siccite. Dose de 4 a 8 grammes.
Alcoolat de Muscades.
La Muscade et le macis ne sont presque jamais employés isolément ; ils sont presque toujours assosiés à d'autres médicaments et forment des composées plus ou complexes, tels que l*esprti carmina'ifde Sylvtus, l'eau de mélisse composée ou al^ coolatt le baume de Ftorarefifi, etc.
Le Gérofle, Girofle ou clou de Girofle, est la fleur non épanouie du Géroflier des lies Moluques, Caryophyllus aromaticus, L., arbrisseau de la famille des Myrtynées, naturalisé à Bourbon, à Cayenne, aux Antilles, etc.
Ùa'^arléres botaniques. Les fleurs du Géroflier, disposées en corymbes, sont composées d'un calice infunaibuliforme, dont le lobe esi étroit, allougé, divisé supérieurement en quatre parties ; d'un corolle à quatre pétales rapprochés; d'un ovaire placé au fond du calice. On cueille ces fleurs lorsque les pétales, encore soudées, forment une tête ronde au-dessus du calice, on les fait sécher au soleil ou brunir à la fumée ; l'odeur du Gérofle est forte, aromatique, la saveur en est chauae et piquante.
Analyse, Le Gérofle contient, d'après Trommsdorff, de l'huile volatile, du tannin, de la gomme, de la résine, un extraotif et de la cat-yophylUne, qui parait en être le principe actif.
On fait peu d'usage des préparations simples de Gérofle, on l'emploie le plus
GSO
ordinairement «ou» forratî lie poudre et de /fûilurf.
Ûo emploie aussi quelquefois soa huite UMmiktie*
Dtaonfl, en outrcj que le Gérollc i-nlre dans la composition du laiidûnuui dv 8ydeohara.
La Serpentaire de Virginie ^ ou vipvrinif de Virginie, eat la racine de V AristiAochia $trpenianay L., pUiite de ta famille des Arislolochiées, mryuatiJrie, exh-iinhii? de Linné; elle croît dans iv\nit''rii{ue aepienLrionalej la Caralîtie, la Virginie, etc.
Leltê racine est composée de petites soucUes irrégulièros; elle estcheveltie vX de couleur cendrée, douée d'une od«;ur forte ^ camphrée^ d'une saveur Acnïj chaude^ aromatique.
MM. Chevalier et liucholz ont trouvé à raualyâe qu'elle contenait : de l'iiuile volatile, de la n'sine molle, un exlr.ii!tif amer, un extractif goninieux, de l'atbumine, de l'amidari et quelques sels.
M. Chevalier allrihue à la matière vxiraotive les pi'opriétés de cette racine ; M. Soubeiran oense au contraire qu'elles «ont dues à rnuile volatile et à la résine.
La Serpentaire de Virginie s'administre ordinairement soua forme de boisïïûn et de tisane (8 à IG grammes pour 1,000 g^pammcH d'eau).
Elle en Ire dans la composition de Veau thériacate^ de l'orviêlanj eUr,
Les raeiues des aristoloches tongu0 et ronde ^ Aristolochia tonga et rotunda^ jouissent de piopriéléa .malogues }\ cullta de la Serpentaire de Virginie, quoiqu'un peu moins excitantes^ et sont employées aux raémea i»>agefi,
BeoretÊ d*orange et de citron. Elles pro-
viennent des espèces Citrut autant imn et Cttru$ medtca* Ces écorces sont msez connueti pour que nous puissions oouft dispenser de les décrire, ainâi que les fruiUs qui les fou rai usent.
On les emploie le plus souvent eu ^nfusion , quelquefois en poudre. On en fait de» huiles essentielles, des sirops^ des teintures employées à titre d'excitants ^ moins énergiques oependant que ceux dont nous venons de parler.
L'écorce d'oranges amères , connue sous le nom de Curaçao^ est ptns î^pé' ciaiemenl eniplovée; la plu» estimée nous vient de Hollande.
Sirop ^écorcei d^orange amére {Sifrupta de corticibus anranlU amari*)
Eoorccs sèches dVtrange amêre. fOO gr.
Alcool à 60 degivs . l«a
Eau. 1,000
Sucre blanc q, s.
Mettez les écorces d'orange en coa tact avec l'alcool pendant douze heur'" versez dessus l'eau bouillante, taissfjc fuser en vase clos pnulant six heuir^; passez avec légère expression ; tUtrr 2 Lt liqueur ; ajoute» le sucre dans les t n»portiûos de lUO pour 100 de cotalun- i^t taites un isirop par simple solution ca vase clos k la chaleur du bain -marte.
Teinture décorcts df or ange amère {Tinctura de cortaiàus aurantii amart,
Ecorces d'ornnge amére. • • iOO grnrii. Alcool à (JO degrés 500 —
Faites macérer dix jours, passez aveo expression.
POIVIIE. K/VVA-KAVA.
MATIÈRE MÊ01CALE
Le pctivre (Piper) est le fruit du poivre noir (Ptf.er nfgrum)^ arbrisseau de la famille des l'iperînées.
Caractères du genre Piper. Fleurs nues»
sans ittvolucre^ ovaire unil oculaire, mnnosixnine ; trois élaminea, accompagnées quelquefoi» d'éeailles ii ' . Le
irnit vHl une baie mon- riace
et prr-^tpiv sèche ; ti^je sm. , ,,,.., ,tule.
Caruriérrs ivéd/lquet. Piper nigrum.
Arbrisseau exfdiqtje, sannenti^ux ; feuille»* alternea, ovales, glabres. Fleurs en chakin*» petites, verdAtin*, sessiles hcrniaphrodib>s« Fruits irlobuletu^ prsi formes, rougeÀtn*Sj contenant intérieurement une
seule gï'aine» Le fruit entier, quand il est desséché, est uoirAtre, ridé h sa surface et poHe b» nom de Poa^re noir, Ik'*pouillée de la partie externe etcbarnut* da son péricarpe, la graine, qiii enl jnun.'itre, est désignée sous le nom de Poture éf*anc. Cette graine se distinguo par un double endoH[>crtue.
Le Poivre ♦•wl tf«^«-arv)m»iîqiu* ol trèii- Acre. Il coiiM ' ' < H} de
M. PelU'tin iiofi't«
Acre, huile vul ..., , . j ,,, , : , :iitîi^n g^ommeuHe, matière extructive, acnj^ tnattque, acide tartrique, amidon ba^s»
rino.
Le plpério parait ètr« te priaoipo auLif
