SIROP DE RAIFORT COMPOSÉ

Sirop antiscorbutique [Syrupus de Armoradd compositus).

Feuilles récentes de Cochléaria 1,000 gram.

De Cresson . . ; 1,000 —

Racine récente de Raifort. 1,000 — Feuilles sèches de mé-

nyanthe 100 ^

Ëcorces d'oranges amères. 200 —

Cannelle de Ceylan 50 ^

Vin blanc 4,000 —

Sucre blanc 5,000 —

Pilez les feuilles de Cochléaria et de Cresson ; incisez le Raifort, les feuilles de ményanthe et les écorces d'oranges amères; concassez la cannelle; faites macérer le tout dan» le vin blanc pendant deux jours, et distillez au bainmarie pour retirer 1,000 grammes de liqueur aromatique. Séparez par expression le liquide des substances restées

dans le bain-miii'ie, clarifiei-lo an moyen de ralbuiTjine, passt-z au btanchet, et remettez kl liqueur claire sur le f^u avec J,000 grammes de sucre ; failL^s par eoction et clarillcation un sirop marquant bouillant I.ÏS au dcnsimMro (ai« 13,), pansez AU bfannheU

D'autre part, tait<.'s avec le reste du sucre, et quantité âurûsanie d*eau, un sirop cuit au boult^^ ^ue vous mélangerez avec le premier ; laissez refroidir à moitié', nu^lez rapidement la liqueur aromatique L't couvrez le vase. Mettez le ftirop i'fl boutetllea lorsqu'il sera tout à fait refroidi. (Codex.)

Le sirop antiscorbutique récemment préparé a une saveur assez désagréable, Aimi^l ftAt-il assez ditOcile de le foii'e prenr ninlï*; il faut donc le préparer

ivanl son emploi.

, ^ ^ irr uussi, d'nprrs le Codex, un tirop (irri/ximum conipoMé >iropdc VelaTj dcToftelie ou des Chantres).

rïiODuiTS PKR l'alcool.

Alcfoiai do Cochléaria,

Pr, : Feuilles de Cochl^^aria. . . 9 part. Alcool à 80 degrés H —

Relirez par la distillation 5 parties du produit ; on prépare d« même lalcoolat de oreisson.

Ce» deux nicdirament* contiennent le principe Aerc et volalil dea Crucifères.

L'alcoolat de Coehléaria ^^sprit de Corbl^aria entre dans la compoition de Vf au de madanw rf(t la Vriliiere^ remède aulrei'oiB fort usité comme dentifrice.

AtXOOLAT DE C0Cl4LéAfltA«

Es}trU ardent de Coehlioria fAicoiftQtum CochUariw compositum].

Feuilles fraîches de Co-

chléarîa 3,000 i?rani.

Uaeine fralc.be de Bai fort

sauvage , , . iO ï —

Alcool à HO degrés 3,500 —

Pile* d'abord le Coehléaria avec le l^ijflort coupé en ira 'n lies très-minces ; mettez le luut avec i'aicool dan» un l»ain* mairie, Diti^a»"^ macérer doux jours, et rt^ucillez par la distillation.

Alcoolat de Coehléaria* • . 3,000 gram.

TCIMltRK DE UAirOUT UiiMmSÈtU

Trinturê afUhCûfhutHjuê {Tinctura aniUcorinttica .

' ' ''orL . . i*ni f^raïu.

le noire. 100 — ' •uiaque* Mi —

pvKV «*.«••»••...• 400 —

Cou^zla racine de Raifort en tranches très-rainces ; pulvérisez la graine de moutarde et le clilurliydrate d'ammoniaque; faites macérer dans les liquides alcoolî^ j qnes pendant dix jours, passez avec ùx~ ] pression i fil Irez.