CAFÉ

Doses toxiques [alcool pur).

Giieval 230 grammes .

Grands ruminants SîiO à 500 —

Chien 30 à 40 —

Ciiat 25 —

Doses thérapeutiques excitantes.

L'alcool doit être dissous dans l'eau et ne pas marquer plus de 50°.

Cheval 50 à 150 grammes.

Bœuf 100 à 300 —

Mouton et porc 30 à 00 —

Chien, chat là 10 —

Pour produire un effet excitant général, il est prudent de ne pas donner ces doses en une seule fois ; il vaut mieux les fractionner, car il y a des animaux qui sont beaucoup plus sensibles à l'alcool que d'autres.

Dans les maladies fébriles, lorsque la température rectale est très élevée, on doit toujours donner ces doses en une fois, répéter l'administration toutes les deux ou trois heures jusqu'à production ■de l'effet, car les animaux malades supportent des doses beaucoup plus fortes que les animaux sains. De plus, l'effet hypolher inique ne se produit nettement qu'à dose massive.

Doses aneslhésiques chez les bovins, à l'intérieur (Hess). (Eau-de-vie, rhum, cognac ou alcool à 40 à 50°).

Bœuf de 600 à 800 kilogrammes 2 à 3 litres.

— de 400 à 000 — .... 1 à 2 —

— de 200 à 400 — O'.S à li,5.

Petits ruminants 300 ce.

Café.

On donne ce nom au fruit du caféier, plante de la famille des Rubiacées, qui croît surtout dans l'Afrique orientale. Le même nom s'applique à l'infusion qu'on prépare avec des grains de café torréfié.

Le café est devenu pour nous un véritable aliment. Sa consommation, déjà très g-rande, augmente tous les ans.

On ne prépare pas l'infusion de café avec des g-rains verts, mais bien avec les grains ayant subi l'action d'une chaleur intense qui