BE3 AMANDES AMÈRES

Action sur l’économie animale.

Les amandes amères contiennent de l’amygdaline , substance qui sous l’influence de l’eau , transforme l’émulsine en acide cyanhydrique , en huile d’amandes amères, incolore, très vénéneuse, et en sucre cristallisable.

Expérience i,c. — Un chat de deux mois avala 4 grammes d’amandes amères pilées. Peu de temps après, il traînait les pattes postérieures, devint paralytique , et éprouva quatre accès épileptiformes. Le soir, la respiration était haletante, et il mourut. L’estomac était rouge à ses orifices et contenait du mucus. Le cœur et les oreillettes étaient remplis de sang fluide. Il y avait un épanchement de sang dans tout le côté droit.

Expérience ne. — On fit prendre à des pigeons un peu moins de quatre grammes d’amandes amères pilées : ils marchèrent pendant quelques minutes; mais bientôt leur jabot et leur cou se gonflèrent , leurs