EMPOISONNEMENT PAR LES POISSONS , MOLLUSQUES , CRUSTACÉS , REPTILES

Les poissons, les mollusques, les crustacés peuvent donner lieu à des accidents plus ou moins graves, quoique rarement mortels, soit par suite de leur altération spontanée, soit par des modifications particulières et encore ignorées qui s'opèrent pendant leur vie ou après leur mort, soit qu'ils aient fait usage de substances toxiques. C'est surtout avec ce genre d'aliments qn'il faut avoir égard à l'idiosyncrasie, car, dans la majorité des cas, elle a paru êjtre la seule cause probable des accidents, puisque ces animaux étaient parfaitement frais, qu'ensuite toutes les personnes qui en avaient mangé n'ont point été incommodées, ce qui ne s'observe pas avec les poisons proprement dits; qu'enfin ces accidents se sont déclarés chez «elles qui ignoraient avoir mangé de ces aliments. Il est probable, certain même, que plusieurs animaux qui composent ces classes, surtout celle des poissons, sont vénéneux, mais la toxicologie est fort peu avancée à cet égard.

Ordinairement, les effets dans les cas peu graves consistent en taches rouges ou blanches plus ou moins étendues de la peau, avec éruption uriicariée, tuméfaction érysipélateuse, surtout des paupières, de la face; démangeaisons, desquammation de l epiderrae, chaleur, douleur, sentiment d'oppression à l'épigastre, nausées, envies de