FALSIF. DES BONBONS, PASTILLES, PAINS A CACHETER, ETC

cAe, le lustré, le carbonate de plomb ou blanc d'argent, quelquefois le carbonate, le sulfate de chaux.

Ces diverses matières colorantes, la gomme-gutte, l'indigo exceptés, étant insolubles dans Teau et très-pesantes, on met à macérer les bonbons, etc., dans de l'eau distillée, le sucre se dissout et la matière colorante se dépose. Après l'avoir lavée, desséchée, on la reconnaît aux caractères chimiques que nous avons indiqués en parlant de ces poisons et de l'empoisonnement en j'énéral.Si ces matières étaient mélangées avec des corps gras, des huiles, comme dans ia pâte de pistaches, etc., on les séparerait par l'alcool. Les bonbons de gomme-gutte colorent l'eau en jaune, et ceux d'indigo en bleu ; la matière colorante n'est pas séparée par fîltraiion,ce qui la distingue des poisons insolubles. Le liquide indigotique, chauffé avec quelques gouttes d'acide azotique, se décolore ou passeau jaune brunâtre. La gomnie-gutte se dissout dans l'aicool rectifié; le soluté forme avec l'eau un précipité qui émulsionne ce liquide et le colore en rouge par l'ammoniaque. Si deux matières colorantes étaient associées ensemble, par exemple l'indigo et le chromate de plomb, on pourrait les séparer par l'eau distillée, puisque la première est soluble, 1 autre non. Si c'était dans les dépôts, comme les poisons n'y sont qu'à l'état de mélange, il faudrait les examiner au microscope, et, d'après leur nature supposée, qui d'ailleurs serait aussi soupçonnée par la couleur, les séparer soit par l'ammoniaque, qui dissout les préparations arsenicales, cuivreuses, soit par les acides, soit enfin par la réduction au flux noir dans un tube de verre, ou au chalumeau.

La couleur des papiers colorés indique, à priori, la nature de la matière colorante Les papiers arsenicaux brûlent avec une odeur alliacée; les cuivreux avec une flamme verte; les plombiques avec une flamme jaune; ceux colorés avec le sulfide mercurique avec une flamme bleue. Les papiers cuivreux et arsenicaux sont décolorés par l'ammoniaque ;