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Fig. 1792 — Coupe verticale de Ia muqueuse du palais d'un Gobius avec des bourgeons terminaux 8 P à £ auxquels aboutissent les fibres du nerf n.

beaucoup. Ces organes sont, au moins en partie, des organes producteurs de lumière et peuvent être désignés sous la dénomination générale de photophores 1.

Ils ont été déjà décrits p. 274, et comme ils ont élé utilisés pour la délimitation des genres, on trouvera dans la systématique des familles que nous venons d'énumérer, des indications complémentaires sur leur disposition.

Organes du goût. — Les organes du goût des Poissons ne diffèrent que par leur position des organes lactiles. On trouve associés dans la muqueuse buccale des bourgeons terminaux (fig. 1792) et des mamelons sensilifs qui servent évidemment à recueillir les excitations gustatives, et dans lesquels viennent se terminer de nombreux filament nerveux.

Organes de lodorat. — Les organes céphaliques dans lesquels se localise le sens de l’odorat, ou organes olfactifs, présentent chez les Poissons des dispositions variées. Chez les Myxine l'organe olfactif est représenté par un canal impair, soutenu par des anneaux cartilagineux et qui s'ouvre antérieurement au-dessus de la

! Ussow, Ueber den Bau der Sogennänten augenähnlichen Flecken einiger Knochenfische, Bullet. der Naturf. Gesellschaft zu Moskou, 1879. — F. LeyoiG, Die augenähnliche Organe der Fische, Bonn, 1881.