DES BREBIS ET DES MOUTOMS

Les bêtes k laine nourrissent l’homme de leur chair, lui fournissent annuellement leur laine pour l’habiller , et leur peau sert, après qu’il les a sacrifiés à ses besoins , à une multitude d’usages.

Les auteurs qui entreprennent de traiter de la statistique sous ses divers rapports , doivent entrer dans le détail de tous ces produits qui offrent des alimens aux manufactures , aussi bien que des bénéfices considérables aux cultivateurs. Je ne considère dans les brebis et les moutons que leur nombre et leur valeur intrinsèque pour le propriétaire qui les élève et les entretient sur son héritage.

J’estime qu’il n’y a pas en France moins de 28,000,000 de bétes à laine, lesquelles évaluées h 9 francs l’une, n’importe les races , et même en y comprenant les mérinos introduits récemment de l’Espagne , font une somme totale de a5a, 000,000 francs.

Les chèvres sont en très - petite quantité en France , comparativement aux moutons et aux brebis : on n’en élève que dans quelques pays montagneux , où les brebis auraient de la difficulté à se maintenir. Je ne fais point un article de la valeur de ces animaux qui nuisent plutùt aux agriculteurs qu’ils ne leur sont utiles.