HYDNE ÉCÀILLEUX. — HYDNUM SQUJMOSUM

(PL X,fig. B.)

Hydnum sqitamosum , Bull. , Champ. , p. 31 , t. 409. — Dec.

FI. fr. 293. — Hydnum imhricatum, Linn. , spec. , 1617. —

Pers. , Syn. , 554.

En patois : Pencheniîlo , BrouquiùhoHS.

Cette espèce se rencontre assez souvent mêlée à la précédente. Sa couleur est dSin jaune plus foncé ; quelquefois elle est teinte de fauve mélangé de gris, et tourne au brun ferrugineux en vieillissant. Son chapeau est convexe , arrondi , très-épais , large ordinairement de trois à quatre pouces , et parsemé en dessus de taches brunâtres et d'écaillés ; en dessous il est garni de pointes cylindriques , d'abord blanchâtres , puis d'un gris brun au sonunet. Le pédicule, gros et court quelquefois, acquiert d'ordinaire de fortes dimensions en longueur. La chair est ferme, un peu coriace, de couleur jaunâtre , d'une odeur assez agréable et d'une saveur légèrement acerbe.

L'hydne écailleux croît pendant l'automne , à terre, solitaire, dans les lieux où l'on récolte l'hydne sinué , et dans les contrées les plus éle vées de notre bassin.

Obs. Pour l'usage de la table , l'on confond

Digiti

les deux espèces que nous venons de décrire ; on les soumet aux mêmes préparations culinaires ; elles jouissent au même degré de la propriété alimenteuse.

GENRE SECOND

CHANTERELLE. — Cantharellus , FaiBS. — Jgarki sp,, LwN. — Mendii sp. Pbbs.

Caractères du genre. — Chapeau charnu et un peu corjiace , pédicellé , garni en dessous d'une hyménée plissée, et sillonnée par des nervures d'ahord bifides , puis rameuses ou anastomosées entre elles. — Sporules très-petites , globuleuses , blanches.

Ce genre est dépourvu de vôîle.