AGAR. DU PANICAUT. -^ jêGJR. ERYNGIL (PLXXI,fig.A

jigaricus eryngii, Dec. , FK ft- suppL 462. — Hypophyl- Iwn eryngii j Michbl., nov, gen,, t. 73, /ly. 2L — Paulbt^ Chmmp.,i.2,p.1li,pL 29.

Noms vd^îres : RagouU. Gingauh. Brigoulc. BouUnçoutc^ Oreille de chardon.

£n patois : Panicaut. Couderta,

L'agaric da Panicaut a le pédicule épais ^ courte plein , ferme , droit , cyliadrique, eenr irai et quelquefois excentrique ^ d'un blanc . grisâtre. Son chapeau est charnu^ lisse ^ d'une couleur rousse , grisâtre oa bistrée i d'abord convexe^ puis un peu déprimé dans le centre , les bords étant roulés en dessous; irrégulièrer ment développé^ large de deux à trois pouces. Ses feuillets sont blanchâtres^ inégaux^ sonyetit brisés dans leur milieu et décurrens sur le pé^ dicule ; sa chair est blanche ou grisâtre^ un peu aqueuse , d'une odeur agréable et d\ine saveur exquise.

Cet agaiûc croit en automne sur les racines mortes du chardon-rolland ( Erpdgium eam^ pestre). Il est souvent solitaire > mais bien souvent aussi plusieurs individus sont groupes sur la même souche ; il est très-commun dans les environs de Toulouse ôà. sa forme , qui se rapproche un peu de celle de l'oreille d'un

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