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Fig. 537.

Constructions rurales. — Distilleries.

S.mrtves.

FÉGULERIES. 421

installation, comme pour celle des instruments utilisés pour la fabrication de l'alcool de grains ou de pommes de terre, aux ouvrages spéciaux sur la distillation (1).

— Les eaux et les pulpes provenant des distilleries doivent être conservées dans des fosses spéciales, de même que les résidus de féculerie; nous donnerons quelques indications à ce sujet(page 424), après avoir parlé de la disposition nécessaire à ce genre d'usine agricole.