DB LA SUPER-VÉGÉTATION DAKS LES FRUITS

tagc très précieux de donner jusqu'à trois recolles par an à bonne exposition au midi : le raisin de la première récolte atteint sa maturité vers le milieu d'août; celui de la deuxième, vers la fin de septembre j enfin, celui de la troisième, à la fin d'octobre ou au commencement de novembre. Cette dernière récolte n'est jamais abondante et mûrit rarement bien. Les deux dernières récoltes sont le résultat de la taiUe ; on doit la faire sur deux ou trois yeux au dessus du fruit, à l'époque de la floraison et lorsque le raisin vient de nouer, c'est à dire du milieu à la^fin de juin. Le cep développe aussitôt de nouvelles branches, qui, sans nuire à la croissance et au développement des grappes de la première floraison, se couvrent de feuilles, de vrilles et de fleurs; lorsque le raisin de ces dernières est noué, on procède de la même manière, et en peu de jours se développe la végétation qui doit fournir la troisièmerécolte.»

La transplaniatton, h perforation, la coupe des racines, le cassement, le pincement, Vébourgeonnage et YAorgnement agissant sur la plante en général, et ne contribuant que très indirectement au développement du fruit, nous nous bornerons à énumérer ces opérations et nous renvoyons, pour les précautions qu'elles exigent, aux traités d'agriculture ou d'horticulture.

Super-végétation. Un horticulteur, en Bohème, a une plantation magnifique de pommiers de la meilleure espèce, qui ne proviennent ni de semaine, ni de greffe. Son procédé consiste à prendre une bouture choisie, qu'il implan te dans une pomme de terre et qu'il place ensuite dans le sol, en laissant un pouce ou deux (27 à 54 mil.) de scion au dessus de sa surface. La pomme de terre nourrit le bois en attendant qu'il pousse ses racines. La bouture s'élève graduellement et devient un arbre magnifique, donnant le meilleur fruit sans quMl soit jamais nécessaire de lui faire subir l'opération de la greffe.

Cette observation, que nous nous proposons de mettre à profit, ne nous paraît nullement invraisemblable j nous avons vu, en effet, des boutures de laurier-rose prendre racine dans des bouteilles remplies d'eau pure; nous avons nous-mème eu l'idée de placer des grains de blé, d'orge et d'avoine dans les œilletons qu'offre la pomme de terre, et la germination s'est effectuée parfaitement.

Bouture extraordinaire. M. Malo, cultivateur à Montreuil, voulant transformerunerangéedecerisiersanglaispleins-vents, distants les uns des autres de 15 pieds (4 mètres 872 millim.) et hauts de 20 ( 6 mèfres

FEODIOIEUSE FÉCONDITÉ. 12$

ti demi), en cerisiers espiliers, fit construire un mur de 1 0 pieds (3 mètres 248 millim.) d^élévation et éloigné de ces arbres à une distance égale à la hanteur de leur tige. Il lit ensuite creuser, visa vis de chacun d'eux, «n fossé large et profend de 18 pouces (487 miilim.), allant en droite Ugne des racines au mur. Les racines furent coupées dans cette direction et dans celle opposée ; celles latérales furent soigneusement ménagées. Ensuite, au moyen de cordes et à force de bras, on parvint à coucher chacun des arbres dans la fosse destinée à le recevoir ; on les maintint ainsi en les couvrant de terre et en tassant soigneusement, de manière à ne laisser aucun yide. Toutes les branches arrivées aa mur furent palissées, et leur flexibilité rendit ce travail facile. Enfin, un an après, le mur était entièrement garni , la végétation offrait la plus belle apparence et les branches inférieures étaient déjà manies de radicules.

Cette expérience étant assez récente, il n^est pas douteux que, dans qoelques^années, on ne puisse sans danger enlever les anciens troncs et mettre k profit le terrain qu'occupaient les cerisiers plei%flb?ents ;. le tenps apprendra si les fruits ont perdu de leur suayilé par cette mutation.

Prodigieuse fécondifé. Nous empruntons aux Annales d'horticulture les deux exemples suivants. « M. Audibert, très habile pépiniériste à ToniDielle, près Tarascon , rapporte qu'il existait près de Cormiilon , village du département du Gard , une vigne dont le tronc avait acquis b grosseur du corps d'un homme; les rameaux s'étant enlacés sur un vieux chêne avaient fini par eu couvrir toutes les branches. Cette seule vigne produisit, il y a quelques années, 350 bouteilles d'un vin fort agrèd>le. »

Le second exemple n'est pas moins remarquable. « Dans le jardin de Hamptoncourt, dit M. Loiseleur-Deslongchamps, il j avait encore, il y a quelques années, un cep de vigne qui occupait à lui seul une serre tout entière, et qui, dans les bonnes années, rapportait ]^us de 4,000 grappes. Un jour qœ les acteurs de Drurj-Liane s'étaient attiré d'une manière toute particulière l'approbation du roi George III, l'un d'eux se permit de demander à ce monanpie, pour lui et ses camarades, quelques douzaines de grappes de ce c^ ; le roi lui en accorda 100 douzaines, si son jardinier pouvait les lui trouver ^ celui-ci en coupa non seolement cette quantité , mais il fit dire au roi qu'il pouvait encore en faire couper autant sans dépouiller le cep.

Il6 AUGMENTATION ET DlMIlfUTlON DE VOLUME DES FRUITS.

Augmentation de volume des fruits. On a remarqué assez récemiMiit que le volume des fruits augmentait d'une manière surprenante Ion* qu'on évitait leur suspension ; on place^ à cet effets sous les fruits, de petites planchettes fixées au mur et destinées à leur offrir des points d*appui. Parsuite de cette disposilion^lesTaisseauz qui traversent^etqoi constituent le pédoncule^ n'étant pas distendus en longueur, et çodséquemment rétrécis par Peffet de la pesanteur du fruit, s'oblitèrett moins facilement et permettent, en conséquence, Taffluence d^unepfais grande quantité* de sève. Nous n'avons pas besoin de faire remarquer qu'il faut que le fruit soit encore sous l'influence de la végétation » et que cette précaution soit prise avant son entier déyeloppement.

M. Richard Saunders, jardinier de M. G. Haare^ près Exeter, a amené à maturité une citrouille (1) qui présentait 9 pi^s 3 p. (S mètres) de circonférence et pesait 245 liv. (120 kil.). De mànoire d'hor* ticulteur^ on ne se rappelle point un semblable prodige.

Diminution de volume des fruits. On comprend bien que nous n'attachons f as une grande importance à cette partie de l'histoire des fruits; si nous indiquons les moyens d'obtenir ce singulier résultat, c'est ptut6t pour les faire éviter que pour engager à les mettre en pratique.

Autant nous prenons de soins pour améliorer et augmenter le tolume des arbres, des plantes^ dtô fleurs et des fruits^ autant les Cfainois s'efforcent, par toutes sortes de moj^ns^ comme on ya le voir^ de produire des arbres nains et des fleurs et des fruits^ pour ainsi dire^ microscopiques. Ces productions naturelles ont pour eux, dans cet état, un charme inexprimable. M. John LÎTington^ qui a résidé longtemps à Macaô, a fait connaître, dans les Transactions de la Société harticulturale de Londres^ les moyens qu'ils emploient; ils consistent :

l"" A faire une incision annulaire à l'écorce, de la largeur du diamètre de l'arbre; ^ à couvrir la plaie avec de Targile; 3"" à entpaqoeter le tronc et les grosses branches dans de la paille ou des étoiles ; i^ à couper le bout des branches à mesure qu'elles se développent {Nroportionneilement à la force de végétation des racines; 5* à supprimer les feuilles également, à mesure qu'elles se déyelof^prat^ et avec la

(i) Les Ao^it comprcnneiit sous la dënominatiOB latine eitruUus, non teoieincDt les citrouilles, mais les melons et potirons: il est probable qu^il s^agit^dat» Tezeinple rapporta, d^un potiron.

MPLVElfCS DS LA TKMPÉmATlJftB BT DU CLIMAT SUR LES FBUIT8. I27

méoie alCenlioD -, 6» à tenir les branches courbées par le mojen da fit d^arciial; l*" enfin à attirer les fourmis en enduisant de sucre ou de miel les plaies fai^ aux brancbes.

Cc^ divers mojens sont^ pour la plupart et par une singulière c6îocideoce, les mêmes que nous employons pour augdienter le Tolume des fniils; il est bon de remarquer toutefois qu^ils sont^ pour ainsi dire, poussés àTexcès^ et qu'ainsi ils tendent h rabougrir la plante et à lui donner une apparence de décrépitude.

Le basard nous a fourni Foccanon de vérifier Fexactitudede ce singulier procédé.

{Jn cerisier, de l'espèce dite courte queue, se trouvant infecté de fourmis , nous mtmes, pour Pen débarrasser, une corde enduite de goudron autour et environ au tiers inférieur de sa tige; les fourmis ne tardèrent pas à l'abandonner, mais ayant négligé de détacher la corde, elle resta fixée ainsi pendant deux années; elle y serait vrai semblablement encore, si le nouveau Aicies de Tarbre ne nous avait frappé : ses feuilles, ses fleurs et ses fruits avaient considérablement diminué de volume, la seconde année plus que la première. Nous ne savons jusqu^où cette dégradation aurait pu aller si, en en recbercbant la cause, nous n'avions aperçu, avec beaucoup de peine toutefois, la corde, que le développement des parties voisines avait presque entièrement masquée; enlevée avec difficulté, elle laissa une trace profonde, ou sillon circulaire, qui permettait, tant il était profond, d'y cacher le doigt. La cause de cette sorte de décrépitude ayant cessé, l'arbre reprit bientôt son aspect primitif, et à peine une année s'était écoulée que la cavité s'était remplie.

Les fruits que produisent les arbres dont la v^étation a été ainsi modifiée sont, en général, très petits, abondants, peu savoureux ; mais ils se conservent assez bien.

Influences de la température et du climat . L'influence de la températare apporte des modifications très importantes dans tes principes qui constituent les fruits» Si, par exemple, des plants de vignes ou d'arbres fruitiers quelconques, ayant les mêmes habitudes, dont les fruits mûrissent à la même époque, sont mis à végéter pendant plusieurs saisons successives dans des climats différents; si l'un est planté sur les bords du Rhin et l'autre sur les bords du Nil, les habitudes de chacun d'eux seront modifiées suivant le climat sous l'influence duquel il aura été placé, et si tous deux, par exemple, sont ensuite portés, au