EAU DES JAGOBIKS DE ROUEN

Cannelle ^e Chine 60 gr., — santal citriu 60 gr., — id. rouge 30 gr., — anis vert 40 gr,, — baies de genièv^^ 40 gr.j, — se^nences d'angélique 25 gr., — galanga 15 gr,, — bois d'alors 45 gr., — girofles 15 gr., — macis 15 gr., — cochenille 25 gr., — alcool ^ 85» 10 litres.

Piler les substances et faire vnfuser pendant uu mois, filtrer eusMîte et mettre daHS de% flacons carieéâ e|i verre vert.

Cette eau est un excellent stomachique : prise à petite

DBS UQUtCRS. 3W

dose après le repas, elle diminue, dit-on, la congestion du sang vers le cerveau, qui accompagne ordinairement les digestions laborieuses.

EAU DB MÉLISSE dite DES CARMES.

Mélisse fraîche en fleur 3 kilos 500 gr., — sommités d'hysopc fleurie 125 gr., — id. de marjolaine 125 gr., — id, de romarin 185 gr., — id. de sauge 125 gr., — id. de thym 425 gr., — racines d'angélique 425 gr., — coriandre 125 gr., — cannelle de Ceylan 60 gr., — girofle 60 gr., — macis 15 gr., — muscades 45 gr., — zestes de citrons frais 10, — alcool à 85<> H litres.

Faire infuser pendant 3 jours, puis distiller au bainmarie en ajoutant 1 0 litres d'eau, rectifier pour retirer 10 litres de bon produit.

La recette que nous donnons n'est pas celle de la fameuse eau de mélisie des carmes déchaussés de la rue de Vaugirard à Paris : ce n'est qu'une simplification, qui ne lui cède en rien pour la suavité et les propriétés médicales.

L'eau de mélisse est regardée comme stomachique et vulnéraire, propre à dissiper les vapeurs et salutaire dans les attaques d'apoplexie, dans la léthargie, l'épilepsie, les coliques, etc. On l'administre {lar petites cuillerées, soit pure, soit en y ajoutant de l'eau commune.

On obtient l'eau de métisse jaune en y faisant macérer un peu de safran. Cette dernière est plus spécialement employée à l'extérieur, comme Teau vulnéraire, et aux mêmes usages.

356 TBAITÉ