AUCANTE

Vin de Bagnols vieux,

80 litres.

Sirop de raisin à 35%

10 litres.

Infusion d'iris de Florence,

4 litre.

Alcool à 85%

9 litres.

DBS UQOBimS. 403

Mélanger avec soin et laisser reposer pendant deux inois^ coller ensuite avec la gélatine (15 grammes fondus dans un demi-litre d'eau) et soutirer après 8 jours de collage.