‹ Traité des liqueurs, et de la distillation des alcools; ou, Le liquoriste et le distillateur modernesChapitre 97 sur 150 · CRÈME DE NOYAUX · texte numérisé non relu

CRÈME DE NOYAUX

Essence de noyaux 40 grammes.

PARFAIT-AMOUR

Essence de citron distillé 50 grammes, — id. de cédrats 20 grammes, — id. de coriandre l gramme. Colcrer en rouge au cudbéar.

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CENT-SBPT-ANS.

Essence de citron distillé 70 grammes^ — td. de roses 4 grammes. Colorer en rouge au cudbéar.

CURAÇAO

Essence de curaçao distillé 70 granunes, — id. de Portugal 25 grammes^ -^ id. de girofle 5 grammes. Infusion araère de curaçao^ quantité suffisante. Colorer avec le bois de Fernambouc ou Thématine.

GRÈVE DE FLEeRS d'ORANGBR.

Essence de néroli de Paris 15 grammes.

CRÈVE DE MENTHE

Essence de menthe anglaise 40 grammes.

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