CRÈVE DE NOYAUX

Essence de noyaux 59 grammes.

PARFArr-AVOUR.

Essence de citron distillé 60 grammes, — id, de cédrats 25 grammes, — id de coriandre 2 grammes. Colorer en rouge au cudbéar.

HUaS DE ROSES.

Essences de roses 12 grammes. Colorer en rouge au cudbéar.

VESPÈTRO.

Essence d'anis 40 grammes,— id. de carvi 25 grammes, id. de fenouil doux 6 grammes, — id. de coriandre 3 grammes, — id. de citron 15 grammes.

PEfl LIQimuilS.

344 TEAITÉ

de menthe anglaise 20 grammes^ — id. de cannelle de Chine 2 grammes^ — id. de muscade 2 grammes, — td. de girofle 2 grammes. Colorer en jaune ou en veri suivant le besoin.

CURAÇAO

Essence de curaçao distillé iOO grammes, — id. de Portugal 40 grammes, — infusion amèrede curaçao quantité suffisante. Colorer avec le bois de Fernambouc ou

Iliématine.

EAL~DE-V1B DE DAliiTZIGK.

Essence de cannelle de Ceylan 5 grammes, — id. de cannelle de Chine i5 grammes^ — id. de coriandre 3 grammes, — id. de citrons 30 grammes, — id. d'oranges 10 grammes.

CnÈMB DE FLEURS d'ORAKGER.

Essence de néroli de Paris 20 grammes.

ELIX1R DE 6ARUS.

Essence de cannelle de Chine 15 grammes, — id. de girofle, 8 grammes, — id. de muscades, 2 grammes, — aloès succotrin 50 grammes, — myrrhe 50 grammes, — safran 10 grammes. Après dissolution des essences, faire infuser les dernières substances dans Talcool pendant 15 jours.

BlILE DE KIRSGBENWASSER.

Essence de noyaux 40 grammes, — id de néroli de Paris 4 grammes.

DES LIQUBURS. 345

CRÈME DE MENTHE

Essence de menlhe anglaise 50 grammes.

LIQUEUR DU MÉZBNC.

Essence de muscades 5 grammes^ — id. de macis 2 grammes, — id. de camomille romaine 10 grammes,

— id. de daucus S grammes, — mirobolans 00 grammes,

— ambrette 60 grammes, — vanille 60 grammes. Après dissolution des essences, faire infuser les trois dernières substances dans l'alcool pendant 15 jours. Colorer avec le bois de Fernambouc ou l'hématine.