FERMENTS DIGESTIFS

Pepsine.

Ferment soluble, retiré des estomacs de porc, de mouton ou de veau, ayant la propriété de peptoniser les matières albuminoïdes, surtout en présence de l’acide chlorbydrique dilué.

Trois sortes de pepsine :

1“ Pepsine exlractive, sous forme de pâte ferme, jaunâtre, d’odeur forte, très altérable,

2® Pepsine médicinale ou amylacée, mélange de la précédente avec de l’amidon, qui sert à sa conservation.

3“ Pepsine en paillettes., produit très pur, ayant un pouvoir peptonisant supérieur aux précédentes. On peut la trouver dans le commerce au titre 50 à 75 ; c’est-à-dire que 1 gramme de cette pepsine peut peptoniser 50 à 75 grammes de fibrine.

Cachets. Pepsine en paillettes . 0b'r,50

Pour 1 cachet. — N® 20l

2 à 4 cacheL« dans le. cours de chaque repas.

Une demi-heure après le répas, administrer de l’acide chlorhydrique (Voy. Médication acide).