RÉGIME DES FIÉVREUX

Lait.

marquées résultent de la résistance de l'organisme ou de la violence du processus morbide ; en tous les cas le corps perd rapidement son poids et son albumine, quand il arrive une diarrhée, qui enraye la nutrition ; sauf ce cas décisif on est souvent étonné de voir les phtisiques se maintenir facilement dans un état d'équilibre azoté c'est à dire pertes d'azote = recettes d'azote. Voici du reste les aliments les mieux appropriés à l'état du tuberculeux.

En première ligne il faut citer le lait qui a outre les avantages de se digérer facilement et d'être très nourrissant, celui de pouvoir servir comme boisson froide, calmant bien la soif des fiévreux ; s'il est mal supporté on peut y ajouter du chlorure de calcium (1 gram.pourl/2 litre) ou bien le préparer dans le chocolat appelé demi sucre. Ne dépassez en aucun cas 1 litre et demi par jour; l'estomac arrive ainsi à la limite de son fonctionnement, où le malade se dégoûte rapidement.

Les fiévreux en général sont contrairement aux dyspepti- ^^lood ques souvent traités avantageusement par l'alcool, (vin, Go- fiévreux, gnac). Une bouteille de vin rouge correspondant à 60 gr. d'alcool ou 600 cent. c. de Cognac, peuvent très bien êtreprescrits à un fiévreux.

Si on additionne la nourriture d'un fiévreux on trouve.

a) 1/2 lit.àl lit. de lait. = substance album. Graisse hy. de carb. Alcool

52 gr. 45. 60. 84.

b) 800 c.cub. vin rouge

c) 30 gramme sucre dans le thé 30. 64.

ou le café

Total 52. 45. 90. 64.

Par la combustion de toutes les substances alimentaires il se fait environ 2460 calories. Si on admet qu'un homme au repos ne produit que 2300 calories, si de plus on admet que dans la fièvre les processus d'oxydation sont augmentés, il est bien clair qu'avec ces aliments S(3uls on ne peut pas éviter entièrement la perte du poids corporel.

Chez les tuberculeux fèbricitants ou chez des fiévreux à Pain marche lente à 38,5 le soir, on peut augmenter la nourriture, râpée. Du pain blanc et du beurre répondent parfaitement au besoin

CHAP. m BIS. — NITTHITION DU CARDIAQUE

de orgamsme. Comme facilement digestibleson prescrira des œufs, dujambon, de la viande râpée. Cependant dans toutes ces conditions il est difficile de protéger le' corps contre ou per e dans la fièvre. (Hirschfeld. mémoire longuement