PRODUCTION EN PLUME

Nous avons vu dans le paragraphe précédent qu'un poulet ou une poule adulte pouvaient, suivant leur taille et leur poids, fournir de 70 à 120 grammes de plumes et duvet. Pour les utiliser ou les vendre, ces différentes plumes doivent être triées. Des grandes plumes de la queue des coqs et surtout des chapons on fait des ornements de coiffures, des plumets de shakos pour la troupe (chasseurs de Vincennes), ou des plumeaux; de la plume moyenne du corps on fait

des lits de plume ou des traversims, après l'avoir mise en sacs et l'avoir fait, à plusieurs reprises, séjourner plusieurs heures dans un four dont on vient de retirer le pain; la plume la plus fine, après avoir subi la même préparation, est employée à la confection d'oreillers; mais cette plume moyenne et fine est beaucoup moins estimée que celles des oies et des canards. La plume de mue se trouve mélangée aux engrais et n’a pas d'autre valeur. Dans une basse-cour importante, la plume bien traitée peut fournir un produit d'environ 0 fr. 20 c. pour chaque animal mort ou sacrifié, plus pour un coq ou chapon, moins pour une poule et un poulet.