MÉTHODE D'ISOLEMENT DU SUCRE

de plomb. On dissout le précipité dans l'alcool, on y fait passer un courant d'acide sulfhydrique, qui forme un précipité de sulfure de plomb. On filtre, on évapore le liquidiî filtré jusqu'à siccité ou jusqu'à consistance sirupeuse, et l'on a le sucre à peu près pur de toute autre substance. Si on dissout de nouveau le résidu dans l'alcool pur, en y ajoutant ensuite une solution alcoolique de potasse, on obtient un dépôt de saccliarate de potasse, insoluble dans l'alcool,. qu'on peut reconnaître, comme précédenunent, à l'aidi^ de la liqueur de Fehlin^, de la fermentation ou de la polarisation.

C'est en isolant ainsi le sucre à l'aide de ces procédés que Bnicke et Kuhne, ont pu reconnaître l'existence du sucre dans l'urine à l'état physiologique. Les résultats auxquels ils sont arrivés ne sont point, il est vrai, les mêmes, puisque Bruekc a trouvé que l'urine à l'état s:iin ne conîenait que 0»015 par 1000 grammes d'urine, tandis que Kuhne estime qu'elle en peut contenir 1 gramme pour 1000. Mais celte divergence de résultats qui pour nous s'expliquent très-bien, ainsi que déjà nous T.ivons dit, ne nous paraît pas suffisante pour nier chez l'hounne, en état de santé, la présence du sucre dans l'urine. Aussi n'attaclions-nous pas d'impoitance aux objections que Seegen a cru devoir faire aux résultats positifs auxquels sont arrivés ces auteurs, attendu qu'elles nous paraissent dénuées de fondement sérieux.